“النشويات ” من الأطعمة الأساسية في حياة الكثيرين، والتي لا يحلو الطعام إلا بتناولها، فنجد نسبة كبيرة من الأشخاص لا يستطيعون تناول إحدى الوجبات الثلاث دون خبز أو أرز أو مكرونة، وفي حالة عدم تناول “النشويات” لا يشعر الشخص بالشبع.

ومما لاشك فيه أن الإسراف في تناول الأطعمة الغنية بالنشويات، يعرض الشخص للإصابة بالسمنة أي بزيادة الوزن،  ولذا ينصح الكثير من المتخصصين في التغذية  بتناولها ولكن مع حساب عدد السعرات الحرارية المتناولىة يوميا 

 و تناول النشويات يتسبب في  إفراز نسبة عالية من الأنسولين بالجسم وهذا يجعل الشخص طيلة الوقت يشعر بالجوع ويسعي لتناول المزيد من الطعام، وأيضا يشعر الشخص أنه نشيط وحيوي وقادرا علي التحرك بكثرة بعد تناول كميات كبيرة من الطعام.

و يشير دكتور نيوترشن  إلى أن انخفاض نسبة الأنسولين في الدم هو السبب الأساسي في شعور الشخص بالجوع، ومما لاشك فيه أن تناول أطعمة غنية بسعرات حرارية عالية يتسبب في كثرة عمل البنكرياس . بالاضافة الى أنه ينصح بالتقليل من تناول كميات كبيرة من النشويات لتجنب الشعور بالجوع، وأيضا زيادة الوزن.