يعاني الملايين حول العالم من ارتفاع ضغط الدم، وتُعدّ التغذية أحد العوامل الأساسية في التحكم بهذا المرض المزمن. في وقت أصبحت فيه الأطعمة المصنّعة والمعلّبة وأطعمة المطاعم جزءًا يوميًا من نمط حياتنا، فإن هذه الخيارات غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون المشبعة، ما يؤدي إلى تفاقم المشكلة.

فيما يلي 12 نوعًا من الأطعمة التي يُنصح بتجنّبها للحد من ضغط الدم المرتفع، مع اقتراح بدائل صحية لها:

رقائق البطاطا:
مليئة بالملح والدهون المشبعة، وتؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة ضغط الدم.
✅ البديل: فشار بدون زيت، أو حمص محمّص.

اللحوم المصنّعة (مثل النقانق والمرتديلا):
مصدر غني بالصوديوم والمواد الحافظة.
✅ البديل: لحوم طازجة مشوية بدون ملح، أو سمك أو توفو.

المخللات:
تحتوي على تركيز عالٍ من الملح.
✅ البديل: شرائح خيار طازجة أو مخللات منزلية بخل دون ملح.

الزيتون المعلّب:
عادة ما يُنقع في محلول ملحي، مما يزيد من محتواه الصوديومي.
✅ البديل: زيتون غير مملّح، أو حفنة من اللوز أو التوت.

الشوربة المعلّبة:
قد تبدو غير مالحة، لكنها مليئة بالصوديوم.
✅ البديل: شوربة محضّرة في المنزل بدون ملح.

البطاطا المقلية:
غنية بالدهون المشبعة والملح، مما يرفع الكوليسترول وضغط الدم.
✅ البديل: بطاطا مشوية أو شرائح كوسى أو جزر مشوي.

الزبدة:
تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، سواء كانت مملحة أو لا.
✅ البديل: زيت الزيتون أو مارغرين منخفض الصوديوم.

اللحوم الحمراء:
الإكثار منها مرتبط بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.
✅ البديل: دجاج منزوع الجلد أو سمك.

زيت جوز الهند:
من أعلى الزيوت في محتوى الدهون المشبعة.
✅ البديل: زيت الزيتون أو زيت الطحالب.

الآيس كريم:
مليء بالسكريات والدهون المشبعة، ما يعوق تدفّق الدم.
✅ البديل: زبادي يوناني خالي الدسم مع فواكه طبيعية.

المشروبات الغازية:
تحتوي على كميات كبيرة من السكر، وأحيانًا الكافيين، وكلاهما يرفع ضغط الدم.
✅ البديل: ماء فوّار، شاي أعشاب، أو كومبوتشا.

الكحول:
يرتبط استهلاكه بارتفاع ضغط الدم بشكل مباشر.
✅ البديل: مشروبات خالية من الكحول.