الجلوكوز (السكر) هو المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، لكن الإفراط في استهلاكه قد يترك آثارًا سلبية على الصحة. يدخل السكر مجرى الدم خلال دقائق من تناوله، ويعتمد زمن بقائه على نوع الطعام وحالة الجسم الصحية.

متى يختفي السكر من الدم؟

• في الوضع الطبيعي، يختفي السكر من الدم خلال ساعتين إلى 3 ساعات بعد الأكل.

• السكريات البسيطة (مثل الحلوى والمشروبات الغازية) تُهضم سريعًا، وقد ترفع مستوى السكر في الدم خلال 15 إلى 30 دقيقة فقط.

• الكربوهيدرات المعقدة (مثل الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان) تُهضم أبطأ بفضل الألياف أو البروتين، ما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في السكر.

ما الذي يحدث بعد الأكل؟

بحسب موقع “Free Well Health”:

• يبدأ سكر الدم بالارتفاع بعد دقائق من تناول الطعام ويصل إلى الذروة خلال نحو ساعة.

• يبدأ الجسم بعدها بخفض مستوياته تدريجيًا، ليعود إلى الوضع الطبيعي عادة خلال 2-3 ساعات.

• تناول وجبات كبيرة أو غنية بالكربوهيدرات المكررة قد يطيل مدة بقاء السكر مرتفعًا.

في حالة مقاومة الإنسولين أو السكري

• قد لا يتمكن الجسم من معالجة السكر بكفاءة.

• يؤدي ذلك إلى بقاء مستويات السكر مرتفعة لساعات طويلة أو أكثر.

كيف تساعد جسمك على تنظيم السكر؟

• تناول وجبات متوازنة تحتوي على بروتين وألياف.

• تجنب الإفراط في السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة.

• ممارسة النشاط البدني بانتظام، حتى لو كان بسيطًا مثل المشي بعد الأكل.