تمتاز قهوة الشعير بمذاقها الشهيّ وفوائدها العديدة، إذ تختلف قهوة الشعير عن قهوة البن بأنّ قهوة الشعير تخلو من مادّة الكافيين، وبالتالي لا تسبّب الأرق أو الإدمان، كما أنّها لا تسبب أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم، بل إن قهوة الشعير تعتبر علاجاً لأمراض القلب ومشاكل ضغط الدم.

فوائد قهوة الشعير

توجد للشعير أو قهوة الشعير فوائد كثيرة وأهمها:-

• مفيد في علاج أمراض القلب. للشعير دور فعال في علاج مرض الكوليسترول.
• له دور فعال ورائع في إزالة الاكتئاب.
• يساعد في علاج مرض السرطان.
• يساعد في علاج مرض السكري، حيث تحتوي حبوب الشعير على صموغ “بكتينات” تذوب في الماء فتكوّن هلامات لزجة تعمل على إبطاء عمليتي الهضم وامتصاص المواد الغذائية، وبالتالي تنظيم انسياب هذه المواد في الدم وعلى رأسها السكريات، مما يحد من ارتفاع السكر في الدم. يساعد في علاج مرض الضغط.
• يساعد في علاج أمراض القولون، وذلك لأن الشعير غني بالألياف غير المنحلة مما يؤدي إلى تنشيط الحركة الدودية للأمعاء وبالتالي تسهيل عملية التخلص من الفضلات.
• يقاوم مرض الزهايمر وذلك بالمحافظة على الأغشية الخلوية وإبطاء عملية الشيخوخة.

أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية في عصرنا الحالي أن حبوب الشعير تحتوي على عناصر ومركبات كيميائية مفيدة جداً وعلاجية أيضاً، إذ تحتوي حبوب الشعير على ألياف تسمّى أليافاً منحلة وهي التي تقوم بخفض مستوى الكوليستيرول السيء في الدم، كما أن حبوب الشعير تحتوي على مركبات كيميائية تعمل على تعزيز مناعة الجسم مثل مادة بيتا جلوكان، ومادة الكروم التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة مع فقدان الشهية، ثم تخفيف الوزن. يمكن الحصول على الفائدة عن طريق تناول شاي الشعير أو قهوة الشعير أو ما يعرف بالتلبينة. في هذا المقال سنتعرف سوياً على طريقة تحضير قهوة الشعير.