كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية أن الإكثار من تناول الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين K1، مثل السبانخ والكرنب، قد يرتبط بتحسين وظائف الرئتين وتقليل احتمالات الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن، أحد أكثر أمراض الجهاز التنفسي المزمنة انتشارًا عالميًا.

واعتمدت الدراسة على بيانات أكثر من 179 ألف شخص بالغ، جرت متابعتهم لمدة تقارب 10 سنوات، بهدف دراسة العلاقة بين استهلاك فيتامين K وصحة الجهاز التنفسي.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من فيتامين K1 تمتعوا بوظائف رئوية أفضل مقارنة بمن حصلوا على كميات أقل منه.

انخفاض خطر الإصابة بالانسداد الرئوي المزمن

أوضحت الدراسة أن المشاركين الذين سجلوا أعلى معدلات استهلاك لفيتامين K1 كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن بنسبة تقارب 16% مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل الكميات.

كما أظهرت اختبارات وظائف الرئة أن هؤلاء المشاركين امتلكوا قدرة أفضل على استيعاب الهواء وإخراجه، وهو ما يعكس تحسن كفاءة الجهاز التنفسي.

وقال الباحث تشنغفينغ لي إن النتائج تشير إلى وجود علاقة إيجابية بين تناول الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين K1 وتحسن صحة الرئتين، موضحًا أن إضافة حصة يومية واحدة من السبانخ أو الكرنب قد تكون وسيلة بسيطة وعملية لزيادة استهلاك هذا الفيتامين.

كيف يساهم فيتامين K1 في حماية الرئتين؟

يرجح الباحثون أن فيتامين K1 يساعد على تنشيط عدد من البروتينات التي تؤدي دورًا في حماية الألياف المرنة الموجودة داخل الرئتين.

وتسمح هذه الألياف للرئتين بالتمدد والانقباض بصورة طبيعية أثناء عملية التنفس، إلا أنها قد تتدهور مع التقدم في العمر أو نتيجة التعرض للتدخين والملوثات والعوامل البيئية الضارة.

وأوضح الأستاذ المشارك مارك سيم أن الحفاظ على مرونة هذه الألياف قد يساهم في الحد من تلف أنسجة الرئة وتقليل صعوبة التنفس التي قد تتطور بمرور الوقت.

ماذا عن فيتامين K2؟

تناولت الدراسة كذلك تأثير فيتامين K2، إلا أن النتائج لم تكشف عن ارتباط واضح بين تناوله وانخفاض خطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن.

ومع ذلك، ارتبط تناول كميات معتدلة منه بتحسن طفيف في بعض مؤشرات وظائف الرئة.

ويرى الباحثون أن اختلاف المصادر الغذائية لفيتامين K2 قد يفسر هذه النتائج، إذ يوجد غالبًا في بعض الأطعمة المخمرة واللحوم الحمراء والمصنعة، في حين تتميز الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين K1 باحتوائها أيضًا على الألياف ومضادات الأكسدة ومركبات نباتية مفيدة للصحة.

لا ارتباط واضح بين فيتامين K والربو

لم تجد الدراسة علاقة بين تناول فيتامين K وانخفاض احتمالات الإصابة بمرض الربو.

وقد يشير ذلك إلى أن فوائد الفيتامين المحتملة ترتبط بصورة أكبر بالأمراض المزمنة التي تؤثر في أنسجة الرئة ومرونتها، وليس بالأمراض التنفسية ذات الطبيعة التحسسية.

الغذاء الصحي لا يعوض أضرار التدخين

شدد الباحثون على أن تناول الخضراوات أو اتباع نظام غذائي صحي لا يمكن أن يعوض الأضرار الناتجة عن التدخين.

وأكدوا أن الإقلاع عن التدخين يظل الخطوة الأكثر أهمية للحفاظ على صحة الرئتين والوقاية من مرض الانسداد الرئوي المزمن.

وأوضح تشنغفينغ لي أن النظام الغذائي المتوازن قد يساعد على تقليل بعض الآثار السلبية المرتبطة بالعوامل البيئية، لكنه لا يغني عن تجنب التدخين والملوثات والمواد الضارة بالجهاز التنفسي.

الانسداد الرئوي المزمن تحد صحي عالمي

يعد مرض الانسداد الرئوي المزمن من أبرز المشكلات الصحية على مستوى العالم، إذ يؤدي إلى تراجع تدري