لأول مرة يصبح للنحاس دور في حرق الدهون لتواصل من صقل سمعة المعادن كأداه من أدوات المغذيات الأساسية لوظائف الأعضاء البشرية.

جاء ذلك في الدراسة التي أجراها مخبر بيكرل بجامعة كاليفورنيا والتي وجدت أن النحاس يلعب دوراً اساسياً في استقلاب الدهون، وكانت المعادن قد أكتسبت اهتماماً متذايداً على مدى العقود الماضية لدورها في بعض الوظائف الحيوية، وقد كان معروف للجميع دور النحاس في تشكيل خلايا الدم الحمراء، وامتصاص الحديد، وكذلك تطوير النسيج الضام ودعم نظام المناعة.

والنتائج الجديدة ستنشر بشكل رسمي في يوليو القادم والتي أعلن عنها اليوم، يؤسس لدور النحاس لأول مرة في التمثيل الغذائي للدهون.

ووجد الباحثون أن النحاس ضروري لتحطيم الخلايا الدهنية بحيث يمكن الجسم من استخدامها كطاقة.

وفقاً لمجلس الغذاء والتغذية يقدر متوسط احتياج اليومي للفرد البالغ من حوالي 700 ميكروغرام من النحاس، وقد ثبت أن 25% فقد قد يحصلون على مايكفي من النحاس يومياً.

وأضافوا أن كثيرا من الناس لايدخلون الاطعمة الغنية بالنحاس كالمحار والمشروم وبذور السمسم والمكسرات والحمص والأفوكادو والصويا، وأضافوا أن تناول مكملات النحاس بأكثر من الإحتياج اليومي قد يؤدي إلى اختلال التوازن مع المعادن الأساسية الأخرى بما في ذلك الزنك.

ودفعت هذه النتائج الباحثون إلى اجراء زراعة الخلايا لتوضح الآلية التي يؤثر فيها النحاس على عملية تحلل الدهون، ووجد الباحثون أن النحاس يرتبط بـ PDE 3 وهو الإنزيم الي يرتبط ب cAMP وله القدرةعلىتسهيل عملية توزيع الدهون.

أن العلاقة بين النحاس والتثيل الغذائي ليست جديدة، فوجد الباحثون في الواقع تلميحات ذات صلة في مجال تربية الحيوان.

وقد لوحظ في الماشية أن مستويات النحاس في التغذية تؤثر على كمية الدهون واللحوم، ولكن لم يوضحوا الآليات البيوكيميائية التي تربط بينهما.

[bs_collapse id=”collapse_cfdd-4e6f”]
[bs_citem title=”مرجع المقال” id=”citem_9246-5db6″ parent=”collapse_cfdd-4e6f”]

Lakshmi Krishnamoorthy, Joseph A Cotruvo, Jefferson Chan, Harini Kaluarachchi, Abigael Muchenditsi, Venkata S Pendyala, Shang Jia, Allegra T Aron, Cheri M Ackerman, Mark N Vander Wal, Timothy Guan, Lukas P Smaga, Samouil L Farhi, Elizabeth J New, Svetlana Lutsenko, Christopher J Chang. Copper regulates cyclic-AMP-dependent lipolysis. Nature Chemical Biology, 2016; DOI: 10.1038/nchembio.2098

[/bs_citem]
[/bs_collapse]