يحتاج الصائمون إلى تناول وجبة متكاملة فى وجبة السحور لتعويض فترات الصيام التى تمتد إلى 15 ساعة خلال شهر رمضان.

النشويات البسيطة هى السكريات مثل السكر الخام، وشراب الذرة، والسكروز والفركتوز وعصير الفاكهة، والخبز الفينو والشامى، الموز ، التين ، المانجو، فترفع تلك النشويات مستوى السكر سريعا فى الجسم.

أما عن النشويات المعقدة فهى  تلك الأنواع التى  تتحلل وتفرز السكر ببطئ فى الجسم، ويظل الجسم محتفظ بها طوال اليوم، مما يجعلها سهلة فى الحفاظ على الوزن، ويمكن أن تساعد حتى في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني  ومشاكل القلب والأوعية الدموية في المستقبل.

وعن أفضل وجبات السحور فان الفول يعتبر أفضل مصدر للكربوهيدات المعقدة، والتى تحافظ على مستوى السكر من الدم ويفزر طوال اليوم ، بالإضافة إلى البطاطس المسلوقة متوسطة النضج لتكون محتفظة بالكربوهيدرات ، والبرغل ، والفريك ، والشوفان ، الخبز بالردة.

وللحفاظ على المياه بالجسم يفضل تناول ثمرة موز أو تمر لاحتوائهم على عنصر البوتاسيوم الى يحتفظ بالمياه وبالتالى عدم الشعور بالعطش.