مع انخفاض درجات الحرارة خلال فصل الشتاء، يزداد الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام بهدف الشعور بالدفء. وغالبا ما يتجه الكثيرون إلى الوجبات السريعة والحلويات، دون الانتباه إلى أن الجهاز الهضمي يكون أبطأ نشاطا في هذا الفصل. هذا السلوك الغذائي قد يؤدي إلى مشكلات مزعجة مثل الانتفاخ، الغازات، الحموضة، والإمساك، خاصة مع الإكثار من الأطعمة الدسمة، بحسب تقارير صحية حديثة.

ماذا تقول الدراسات؟

تشير الدراسات إلى أن الطقس البارد يقلل من النشاط البدني ومن شرب السوائل، ما يؤدي إلى بطء عملية الهضم. كما أن تناول الأطعمة الثقيلة أو الباردة يزيد من حدة المشكلة. ووفقا لدراسة نُشرت عام 2023 حول العادات الغذائية وتأثيرها على الارتجاع المعدي المريئي، فإن التغيرات الموسمية ترفع معدلات عسر الهضم بنسبة تصل إلى 25 في المئة خلال فصل الشتاء، نتيجة الاعتماد على أنظمة غذائية غنية بالدهون تؤخر إفراغ المعدة.

فيما يلي أبرز الأطعمة والمشروبات التي يُفضل تجنبها أو التقليل منها خلال الشتاء حفاظا على صحة الجهاز الهضمي:

الوجبات الخفيفة المقلية

تزداد الشهية للأطعمة المقلية في الشتاء لأنها تمنح إحساسا مؤقتا بالدفء، لكنها تتسبب في تراكم الدهون داخل الأمعاء، ما يؤدي إلى الشعور بالثقل والانتفاخ. كما أن الدهون الزائدة تجهد الكبد وتبطئ عملية الهضم.

الجبن ومنتجات الألبان كاملة الدسم

تُعد منتجات الألبان الدسمة مثل الجبن والزبادي من الأطعمة الثقيلة على المعدة، وقد تؤدي إلى عسر الهضم وارتجاع المريء، لأنها تساهم في ارتخاء العضلة العاصرة للمريء. ويفضل استبدالها بحليب دافئ مضاف إليه القليل من الكركم أو الفلفل الأسود لتقليل تأثيرها السلبي.

الأطعمة الحارة

رغم أن الأطعمة الحارة تمنح شعورا مؤقتا بالدفء، فإن الإفراط في تناول الفلفل الحار أو الثوم قد يسبب تهيج بطانة الأمعاء على المدى الطويل، ويزيد من إفراز الأحماض مع بطء حركة الأمعاء. يمكن تخفيف هذه الآثار بتناول مشروب بذور الشمر، ولكن باعتدال.

الإفراط في الشاي والقهوة

المشروبات الساخنة الغنية بالكافيين مثل الشاي والقهوة قد تهيج الأغشية المخاطية وتزيد من الجفاف، خاصة في الشتاء حيث يقل الإحساس بالعطش. كما أن التانينات الموجودة فيها قد تحفز الارتجاع المريئي. يُنصح بالاكتفاء بكوب واحد يوميا، واستبدالها بالمشروبات العشبية.

الحلويات الغنية بالسكر

الحلويات الدسمة والمشروبات السكرية مثل الشوكولاتة الساخنة الكريمية تمنح شعورا بالراحة والدفء، لكنها تثقل الجسم بالدهون والسكريات، ما يضعف عمل الإنزيمات الهاضمة ويعزز التخمر أثناء الليل. ويفضل اختيار بدائل صحية مثل الحلويات الدافئة المصنوعة من دبس السكر.