مع انخفاض درجات الحرارة وقِصر ساعات النهار، يلاحظ كثير من الناس زيادة ملحوظة في الشهية، إلى جانب رغبة قوية في تناول الأطعمة الدافئة والغنية بالكربوهيدرات. وعلى عكس الاعتقاد الشائع بأن الطقس البارد وحده هو السبب، تشير آراء المتخصصين إلى أن التغيرات البيولوجية والهرمونية واضطراب الساعة البيولوجية تلعب الدور الأكبر في هذه الظاهرة.

هل البرد هو السبب الحقيقي للجوع؟

يوضح خبراء التغذية أن زيادة الشهية خلال فصل الشتاء لا ترتبط فقط بانخفاض درجات الحرارة، بل تتأثر بعدة عوامل متداخلة، من أبرزها:

• قلة التعرض لضوء الشمس

• اضطراب الإيقاع اليومي للجسم

• تغيرات طفيفة في هرمونات الجوع والشبع

• تقلبات المزاج الناتجة عن قِصر النهار

هذه العوامل تدفع الدماغ إلى البحث عن وسائل سريعة لتحسين المزاج والطاقة، وغالبًا ما يكون ذلك من خلال تحفيز الرغبة في الأطعمة المريحة، خاصة الغنية بالكربوهيدرات.

لماذا تزداد الرغبة في الكربوهيدرات شتاءً؟

تشير دراسات متعددة إلى أن انخفاض ضوء النهار قد يؤدي إلى:

• خلل في إفراز الهرمونات المنظمة للشهية

• زيادة الميل نحو الأطعمة التي تمنح شعورًا مؤقتًا بالراحة

• انخفاض النشاط البدني، ما يعزز الإحساس بالجوع

ونتيجة لذلك، يلاحظ أن كثيرين يكتسبون من كيلو إلى كيلوجرامين خلال فصل الشتاء نتيجة هذه التغيرات مجتمعة.

لماذا يحدث الجوع الشتوي دون وعي؟

قلة ضوء الشمس تضعف الإشارات الطبيعية التي تساعد على تنظيم الشهية، كما أن عدم انتظام مواعيد الوجبات يزيد من اضطراب الساعة البيولوجية، ما يجعل الإحساس بالجوع أكثر حدة وأقل ارتباطًا بالاحتياجات الفعلية للجسم.

5 طرق فعالة لتقليل الشهية خلال فصل الشتاء

1. الالتزام بمواعيد ثابتة للوجبات

تناول الطعام في أوقات منتظمة يساعد الجسم على ضبط ساعته البيولوجية، ويقلل من نوبات الجوع المفاجئ، خاصة في فترات المساء.

2. بدء اليوم بوجبة إفطار غنية بالبروتين

يساعد البروتين على:

• استقرار مستويات السكر في الدم

• تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام

• تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول

3. التركيز على الألياف في بداية الوجبة

الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل الشوفان، العدس، الفاصوليا، البروكلي، التفاح، وبذور الشيا، تساهم في الشعور بالامتلاء سريعًا وتقليل كمية الطعام المتناولة.

4. استخدام التوابل الطبيعية

إضافة توابل مثل الفلفل الحار، الفلفل الأسود، والزنجبيل قد تساعد على تعزيز الشبع وتنشيط إنتاج الحرارة في الجسم، ما يقلل من الرغبة في الإفراط في الأكل.

5. الحفاظ على الترطيب الجيد

في كثير من الأحيان يُفسَّر العطش على أنه جوع. شرب الماء أو شاي الأعشاب قبل الوجبات بنحو 30 دقيقة قد:

• يقلل من استهلاك السعرات الحرارية

• يعزز الشعور بالامتلاء

• يحسن مستويات الطاقة خلال الشتاء

عوامل أخرى تؤثر على الشهية في الشتاء

يشدد المتخصصون على أن التحكم في الشهية لا يعتمد على الطعام وحده، بل يشمل أيضًا:

• جودة النوم

• إدارة التوتر

• تحسين الحالة المزاجية

• زيادة الحركة اليومية

• التعرض للضوء الطبيعي قدر الإمكان

الاهتمام بهذه الجوانب مجتمعة يساعد على تقليل الجوع الموسمي وتحسين اختيارات الطعام خلال فصل الشتاء.