أكدت الأبحاث أن تناول أطعمة معتمدة على النباتات يحسن من صحة القلب بصورة كبيرة، لذا فإنه ربما حان الوقت لبدء النظر في جميع المنتجات الملونة المتراكمة في صناديق في متجرك المحلي كدواء لذيذ لقلبك.

قام الباحثون بدراسة العلاقة بين دخول الأطعمة النباتية والعديد من الاعتلالات في العديد من الدراسات. إنذار مفسد: إن تناول المزيد من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة من الأمور المهمة. وفيما يلي عدد قليل من النتائج الرئيسة للأبحاث:

ارتفاع مستوى الكوليستيرول.

خلص الباحثون إلى أن النظام الغذائي النباتي قد ساعد الناس على تحسين كل من مستوى الكوليستيرول والوزن بشكل ملحوظ، بعد مراجعة 11 دراسة مختلفة.

ارتفاع ضغط الدم.

وفي دراسة أخرى، فإن الأشخاص الذين تناولوا فاكهة أكثر قد عانوا من مستوى خطر أقل في تطوير فرط ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم). وعلى وجه الخصوص، فإن تناول العنب البري والتفاح والكمثرى والزبيب والعنب له تأثير مفيد على ضغط الدم.

أمراض القلب الوعائية.

قام الباحثون بجمع نتائج 95 دراسة مختلفة وتوصلوا إلى ما يلي: إن تناول الكثير من الفاكهة والخضراوات يوميًّا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لقد ساعد تناول التفاح والكمثرى وفواكه الحمضيات والأوراق الخضراء في صحة القلب.

مرض القلب المزمن.

وتوصلت دراسة أكبر إلى أن الأشخاص الذين تناولوا الكثير من الخضراوات فإن لديهم خطرًا أقل للإصابة بمرض القلب المزمن، وفي الحقيقة، كلما زاد تناولهم للخضراوات، انخفض خطر إصابتهم. خطة عمل الحفاظ على صحة قلبك  يتطلب تحولك من نظام غذائي غني بالكربوهيدرات، والسكر، والبروتين إلى نظام غني بالأطعمة النباتية أخذ زمام المبادرة والتخطيط.

ولكن العزم على بذل الجهد من أجل قلبك خطوة بداية عظيمة. ويصرح جيسون أوولدت، اختصاصي النُّظم الغذائية المسجل المعتمد، واختصاصي تغذية النظم الغذائية الصحية في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية قائلًا: “لا يتناول معظمنا ما يكفي من الأطعمة النباتية التي تشكل أهمية بالغة لصحة القلب”.

ويضيف أوولدت، يمكنك تناول كميات غير محدودة تقريبًا من الفواكه والخضراوات الطازجة أو المجمدة في النظام الغذائي النباتي. وتكمل الحبوب الكاملة، والبقوليات (الفاصوليا)، والزيوت الصحية، والبذور، والمكسرات النظام الغذائي النباتي.

خطة عمل الحفاظ على صحة قلبك

  يتطلب تحولك من نظام غذائي غني بالكربوهيدرات، والسكر، والبروتين إلى نظام غني بالأطعمة النباتية أخذ زمام المبادرة والتخطيط. ولكن العزم على بذل الجهد من أجل قلبك خطوة بداية عظيمة.