كشف باحثون من جامعة ماكغيل بالتعاون مع مؤسسات بحثية كندية أخرى، أن تناول البروتين بشكل متوازن على مدار اليوم – وخصوصًا بدءًا من وجبة الإفطار – يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على قوة العضلات مع التقدم في السن.

نتائج الدراسة:

الدراسة تابعت أكثر من 1700 شخص من كبار السن في كندا على مدى 3 سنوات.

تم تقييم النظام الغذائي لكل مشارك، إلى جانب إجراء اختبارات بدنية شملت:
🔹 قوة القبضة
🔹 قوة الذراعين والساقين
🔹 اختبارات المشي
🔹 الوقوف من الكرسي

 الملاحظة الأهم:

معظم المشاركين استهلكوا الجزء الأكبر من البروتين في وجبة العشاء (مثل الدجاج أو اللحم)، بينما كانت وجبة الإفطار تحتوي على أقل كمية بروتين – وغالبًا تتكون من خبز وزبدة فقط.

نتائج الاستهلاك حسب النمط الغذائي:

 النتائج:

الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يحتوي على كميات بروتين متقاربة في الوجبات الثلاث أظهروا قوة عضلية أعلى بشكل ملحوظ، مقارنة بمن ركزوا البروتين في وجبة واحدة فقط.