يُعد تناول الأطعمة القلوية أمرًا مهمًا للمساعدة في معادلة الحموضة الزائدة في الجسم، وهو ما يساهم في تقليل الالتهابات والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب، وفقًا لتقرير موقع “تايمز أوف إنديا”.

ما هو الرقم الهيدروجيني “pH” وما هي مستوياته؟

الرقم الهيدروجيني (pH) هو مقياس يُستخدم لتحديد مدى حمضية أو قلوية مادة معينة، حيث يتراوح مقياس الرقم الهيدروجيني بين 0 (حمضي) و14 (قلوي)، ويشير الرقم 7 إلى حالة محايدة. بالنسبة للدم، يعتبر الرقم الهيدروجيني المثالي قليلاً على الجانب القلوي (من 7.35 إلى 7.45). يُعتقد أن الأطعمة المصنعة والسكريات والدهون غير الصحية تزيد من الحموضة في الجسم، مما قد يؤدي إلى الالتهابات والمشاكل الصحية المزمنة. لذا، فإن تناول الأطعمة القلوية يساعد في الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني والوقاية من هذه المشاكل.

10 أطعمة قلوية تحميك من الأمراض المزمنة:

السبانخ (درجة الحموضة 9.0 – 9.5)
السبانخ غني بالكلوروفيل الذي يساعد على إزالة السموم من الجسم، وهو أيضًا مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب.

الكرنب (درجة الحموضة 8.5 – 9.0)
يحتوي الكرنب على فيتامينات A، C، K التي تعزز المناعة، بالإضافة إلى السلفورافان الذي يعد فعالًا في مكافحة السرطان.

الخيار (درجة الحموضة 7.6 – 8.0)
يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء تصل إلى 95% ويعد غنيًا بالسيليكا التي تحسن صحة الجلد والمفاصل.

الليمون (درجة الحموضة 9.0 – 9.5)
رغم أن الليمون حمضي بطبيعته، إلا أن له تأثيرًا قلويا في الجسم. فهو غني بفيتامين C الذي يعزز المناعة ويحسن الهضم.

البطيخ (درجة الحموضة 9.0)
البطيخ مليء بالليكوبين الذي يقلل الالتهابات ويحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.

الأفوكادو (درجة الحموضة 8.0 – 8.5)
غني بالدهون الصحية التي تدعم صحة القلب، كما يحتوي على الجلوتاثيون، وهو مضاد أكسدة يساعد في تطهير الكبد من السموم.

البروكلي (درجة الحموضة 8.0 – 8.5)
يحتوي البروكلي على السلفورافان الذي يمتلك خصائص مضادة للسرطان، بالإضافة إلى الألياف التي تعزز الهضم وصحة الأمعاء.

الكرفس (درجة الحموضة 8.5 – 9.0)
يُعتبر الكرفس مُدِرًا طبيعيًا للبول ويُساعد في طرد السموم من الجسم. كما يحتوي على الأبيجينين الذي يمتاز بخصائص مضادة للالتهابات.

اللوز (درجة الحموضة 7.5 – 8.0)
اللوز مصدر غني بالدهون الصحية والبروتين والمغنيسيوم التي تدعم صحة العظام وتقوية العضلات، كما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

ماء جوز الهند (درجة الحموضة 7.5 – 8.0)
ماء جوز الهند هو مشروب طبيعي قلوى ومغذي، غني بالإلكتروليتات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تدعم صحة القلب.

من خلال إدراج هذه الأطعمة القلوية في نظامك الغذائي، يمكنك الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني في جسمك والتمتع بفوائد صحية طويلة الأمد.