شاي الماتشا أصبح مشروبًا رائجًا في السنوات الأخيرة، سواء في المقاهي أو على مواقع التواصل الاجتماعي، لما له من فوائد صحية ومذاق مميز. لكن بعض المحتوى المنتشر على الإنترنت أثار القلق بشأن تأثيره على مستويات الحديد في الجسم. فهل شرب الماتشا يمكن أن يسبب فقر دم؟

ما هو شاي الماتشا؟

الماتشا هو شاي أخضر ياباني تقليدي يأتي على شكل مسحوق ناعم مصنوع من أوراق الشاي الكاملة المجففة. ويتميز بتركيز عالٍ من مضادات الأكسدة، واحتوائه على الكافيين والـL-Theanine، مما يمنح شعورًا بطاقة ذهنية هادئة دون توتر، على عكس تأثير القهوة.

الماتشا والحديد: ما العلاقة؟

القلق من تأثير الماتشا على امتصاص الحديد يعود إلى احتوائه على مركبات تُعرف بـ”العفص” (Tannins)، وهي من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تُعيق امتصاص الحديد من الطعام، خاصة إذا تم تناولها مع أو بعد الوجبات مباشرةً.

لكن بحسب اختصاصيي تغذية مثل كيربي ديلي وسابنا بيروفيمبا (موقع Health)، فالماتشا لا يسبب فقر الدم بحد ذاته، لكنه قد يقلل من امتصاص الحديد عند تناوله في توقيت غير مناسب، خصوصًا لمن لديهم استعداد مسبق لنقص الحديد، مثل:

• النساء الحوامل أو المرضعات

• من يعانون من غزارة الدورة الشهرية

• مرضى الجهاز الهضمي أو من يتعافون من جراحة

كيف تتناول الماتشا بأمان؟

• تجنب شربه مع أو بعد الأكل مباشرةً: الأفضل الانتظار ساعة إلى ساعتين بعد الوجبة.

• لا تفرط في الكمية: يُوصى بعدم تناول أكثر من كوب واحد يوميًا إذا كنت قلقًا بشأن نقص الحديد.

• وازن بينه وبين مصادر غذائية غنية بالحديد، وخصوصًا الحديد النباتي الذي يتأثر أكثر بالعفص.