أصبحت الأنظمة الغذائية عالية البروتين خيارًا شائعًا لمن يسعون إلى بناء العضلات أو خسارة الوزن بسرعة. ورغم فعاليتها في بعض الحالات، يحذر الأطباء من أن الإفراط في تناول البروتين، خاصة من المصادر الحيوانية الغنية بالدهون المشبعة، قد يرتبط بعدد من المشكلات الصحية.

وتشير تقارير طبية إلى أن زيادة استهلاك اللحوم والبروتين بشكل مفرط قد تؤثر سلبًا على القلب والكبد والكلى، خصوصًا عند غياب التوازن الغذائي.

فيما يلي أبرز الأضرار المحتملة:

1. زيادة خطر مرض الشريان التاجي

الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين الحيواني قد تؤدي إلى ارتفاع الدهون المشبعة في الجسم، ما يساهم في تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية. هذا قد يزيد من الالتهابات وإجهاد الجهاز القلبي الوعائي، ويرفع خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب.

2. مشكلات وآلام في الجهاز الهضمي

اتباع نظام عالي البروتين مع نقص الألياف قد يسبب عسر الهضم والإمساك والانتفاخ والغازات. كما يمكن أن يؤدي تخمر البروتين في الأمعاء إلى الشعور بالمغص والغثيان.
يمكن تقليل هذه الأعراض عبر:

• زيادة تناول الألياف من الخضراوات والحبوب الكاملة

• شرب كميات كافية من الماء

• تقسيم الوجبات على مدار اليوم

3. إجهاد وظائف الكلى

الإفراط في البروتين قد يرفع من العبء على الكلى نتيجة زيادة إفراز الأحماض ومعدل الترشيح الكبيبي. هذا قد يؤدي إلى فقدان الكالسيوم والصوديوم وارتفاع خطر تكوّن حصوات الكلى، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لذلك.

4. ارتفاع إنزيمات الكبد

الاستهلاك المفرط للبروتين قد يسبب ارتفاعًا في إنزيمات الكبد، وهو مؤشر على وجود إجهاد أو ضغط على وظائفه. وعلى المدى الطويل، قد يؤثر ذلك في عمليات الأيض وصحة الكبد بشكل عام.

5. التأثير في صحة العظام

زيادة البروتين الحيواني قد تؤثر في توازن الكالسيوم داخل الجسم، مما قد يساهم في فقدان كثافة العظام مع الوقت. وتشير بعض الدراسات إلى أن الاعتماد بشكل أكبر على البروتين النباتي قد يساعد في تقليل هذا الخطر.

ما الحل؟

البروتين عنصر غذائي أساسي ومهم لبناء العضلات والحفاظ على الصحة، لكن المفتاح هو الاعتدال والتوازن.

للاستفادة من البروتين دون التعرض لمخاطره:

• نوّع بين المصادر الحيوانية والنباتية

• احرص على تناول الألياف يوميًا

• لا تتجاوز احتياجك اليومي من البروتين

• استشر طبيبًا قبل اتباع حمية عالية البروتين، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة

النظام الغذائي المتوازن يظل الخيار الأكثر أمانًا واستدامة على المدى الطويل.