إن تناول ¾ كوب من البقوليات يومياً قد تساعد على فقدان الوزن مالايقل عن 340 جرام على مدى 6 أسابيع دون أي مجهود وذلك خلال الأبحاث التى ناقشت آثار تناول البقوليات، والتي نشرت في الدورية الأمريكية للتغذية السريرية من قبل مؤلف الدراسة الدكتور روسل الباحث بمعهد تشينغ من قبل مستشفى سانت مايكل.

ويستند البحث على الأبحاث السابقة التي جرت في نفس المستشفى ، إن وجبة يومية من البقوليات تجعل الناس يشعرون بأنهم على مايرام، وتناول البقوليات يحد بشكل كبير من الكوليسترول السئ وعلى الرغم من الفوائد الصحية المعروفة من تناول الحبيب، فإن 13% فقط من الكنديين يتناولون الحبوب، وذلك بسبب عدم وجود مجال لمعظمهم لدمج البقول الغذائية في نظامهم الغذائي وتحقيق الفوائد المحتملة للتحكم بالوزن.

البقوليات لها مؤشر جلايسيمي منخفض، وتساعد على منع ترسب الدهون السيئة واشار دي سوزا أن 90% من عملية فقدان الوزن قد تفشل وذلك بسبب الجوع واستشهاء الغذاء والدراسة الجديدة وجدت أن البقوليات تزيد الشعور بالشبع بنسبة 31% مما قد يؤدي في النهاية إلى تناول الطعام بصورة أقل.

وأشارت دراسة أخرى أن تناول حصة واحدة يومياً من البقوليات يمكن أن تقلل أيضاً من الكولسترول السئ بنسبة 50% وبالتالي خفضت مخاطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

مرجع المقالة

Shana J Kim, Russell J de Souza, Vivian L Choo, Vanessa Ha, Adrian I Cozma, Laura Chiavaroli, Arash Mirrahimi, Sonia Blanco Mejia, Marco Di Buono, Adam M Bernstein, Lawrence A Leiter, Penny M Kris-Etherton, Vladimir Vuksan, Joseph Beyene, Cyril WC Kendall, David JA Jenkins, and John L Sievenpiper. Effects of dietary pulse consumption on body weight: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition, March 2016 DOI: 10.3945/ajcn.115.124677