تُعد السكريات بأنواعها جزءاً لا يتجزأ من نظامنا الغذائي، لكنها تحمل في طياتها تأثيرات صحية متعددة. فمن المهم التفريق بين السكر التقليدي والسكر الكحولي، خاصة لأولئك المهتمين بالتغذية السليمة، أو ممن يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري، أو حتى الرياضيين الذين يحرصون على نوعية ما يدخل أجسامهم.

🔍 ما هو السكر؟

السكر هو نوع من الكربوهيدرات يُستخدم للتحلية والحفظ، ويدخل في تركيب بعض الأدوية والمنتجات الغذائية. وينقسم إلى:

• سكريات أحادية: مثل الجلوكوز، الفركتوز، والجالاكتوز.

• سكريات ثنائية: مثل السكروز (سكر المائدة) واللاكتوز.

يوجد السكر بشكل طبيعي في الفواكه، العسل، والحليب، لكنه يُضاف أيضاً إلى العديد من الأطعمة بشكل صناعي، مما يرفع من خطر الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب، وحتى الخرف عند استهلاكه بكميات كبيرة.

🧪 ما هو السكر الكحولي؟

السكر الكحولي هو نوع من المحليات منخفضة السعرات يُستخرج من الفواكه والخضروات، ويُستخدم في المنتجات “الخالية من السكر” أو المناسبة لمرضى السكري.
من أشهر أنواعه:
الإريثريتول، الإكسيليتول، السوربيتول، المالتيتول، والمانيتول.

لا يحتوي على الكحول (الإيثانول) الموجود في المشروبات الكحولية رغم تسميته، ويُستخدم في العناية بالأسنان، الفيتامينات القابلة للمضغ، وبعض المستحضرات الطبية.

⚖️ الفرق بين السكر والسكر الكحولي:

⚠️ المخاطر المحتملة:

• السكر: الإفراط في تناوله مرتبط بأمراض القلب، السكري، السمنة، والالتهابات المزمنة.

• السكر الكحولي: قد يسبب انتفاخ، غازات، وإسهال، كما تشير بعض الدراسات إلى احتمال ارتباطه بمشاكل في القلب عند الإفراط.

✅ أيهما الأفضل؟

للمرضى والرياضيين أو متّبعي الحميات، قد يكون السكر الكحولي خياراً مناسباً للتحلية دون رفع سكر الدم. لكن يجب الاعتدال، إذ أن الكميات الكبيرة قد تسبب اضطرابات هضمية.
أما الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على السكريات بشكلها الأصلي (مثل الفاكهة والعسل)، فهي الأكثر أماناً ضمن نظام غذائي متوازن.