المقادير:

– 2 كوسة

– كوب حمص مسلوق

– ½ بطاطس مسلوقة

– بصلتين مفرومين

– 3 فلفل مقطع صغير

– فصين ثوم مفرومين

– كوب مشروم مقطع

– بقدونس مفروم

– زيت للعجن

– ½ كوب كورن فليكس

– كوب بقسماط مطحون

– ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة إعداد البرجر النباتي بالخضار:

– احضري الكوسة، البصل، الثوم، الحمص، المشروم والفلفل وافرميهم بطريقة خشنة.

– اضيفي خليط الخضروات المفروم إلى البطاطس المهروسة وقلّبيهم جيداً.

– اضيفي البقسماط الناعم، الكورن فليكس، البقدوس المفروم، الملح والفلفل واخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة .

– شكّلي العجينة إلى أقراص ثم احضري مقلاة فيها زيت غزير وقلّي أقراص البرجر إلى أن تحمر ثم قدميها ساخنة.