المقادير:

– ½ كيلو عدس بجبة

– 2 بطاطس مسلوقة مكعبات

– بصلة مقطعة مكعبات

– ملعقة صغيرة ثوم

– ملعقة صغيرة بهارات

– ملح وفلفل حسب الرغبة

– حزمة من الكزبرة الخضراء

– ¾ كوب بقسماط ناعم

– ملعقة كبيرة سمن نباتي

طريقة إعداد كفتة العدس الصيامي:

– اغسلي العدس جيداً وانقعيه لمدة 8 ساعات ثم صفّيه من الماء.

– احضري وعاء عميق وضعي العدس، البطاطس، البصل، الثوم والكزبرة الخضراء وقلّبيهم.

– احضري الكبة وقومي بفرم الخليط السابق حتى تحصلي على خليط ناعم.

– اضيفي الملح، الفلفل والبهارات ثم البقسماط تدريجياً حتى تحصلي على خليط متجانس.

– ضعي السمن النباتي واعجني الخليط جيداً.

– احضري صينية مدهونة وقومي بوضع أصابع الكفتة بعد تشكيلها ثم ادخليها الفرن على نار هادئة أو قليها على نار منخفضة حسب رغبتك.

– اشعلي فحمة وضعيها وسط الصينية بعد نضوجها مع تغطيتها ثم قدّميها.