لم تعد القهوة مجرد مشروب صباحي يمنح النشاط، بل تشير دراسات حديثة إلى أن تناولها باعتدال قد يرتبط بتحسين الصحة العامة وإطالة العمر. ومع ذلك، يحذر خبراء التغذية من خطأ شائع يقع فيه كثيرون، قد يحرمهم من هذه الفوائد، وهو شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم.

القهوة وصحة الجسم: علاقة مثبتة علميًا

أظهرت عدة دراسات رصدية أن الاستهلاك المنتظم للقهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، وأمراض الكبد، إضافة إلى تقليل احتمالات الوفاة المبكرة.

ويرجع ذلك إلى احتواء القهوة على مركبات نشطة مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات، التي تساعد على:

• تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي

• تحسين حساسية الإنسولين

• دعم صحة الأوعية الدموية

وتشير الأبحاث إلى أن شرب من كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا يحقق أكبر قدر من الفوائد الصحية.

الخطأ الشائع: شرب القهوة في وقت متأخر

رغم هذه المزايا، يؤكد المختصون أن توقيت شرب القهوة عنصر أساسي. فقد أوضحت دراسة نُشرت عام 2025 في المجلة الأوروبية لأمراض القلب أن من يتناولون القهوة صباحًا يتمتعون بصحة قلبية أفضل مقارنة بمن يشربونها في فترات لاحقة من اليوم.

الكافيين يعطل عمل الأدينوزين، وهو ناقل عصبي يساعد الجسم على الاسترخاء والنوم. لذلك، فإن شرب القهوة بعد الظهر أو مساءً قد يؤدي إلى:

• اضطرابات النوم

• خلل الساعة البيولوجية

• زيادة مستويات التوتر

• اضطراب عمليات التمثيل الغذائي

تأثير القهوة المتأخرة على الهرمونات والتمثيل الغذائي

بحسب المعاهد الوطنية للصحة، يمكن للكافيين أن يرفع مستوى هرمون الكورتيزول مؤقتًا بنسبة تصل إلى 30%، ويستمر تأثيره من 6 إلى 7 ساعات.

ومع أن الجسم قد يعتاد جزئيًا على هذا التأثير، فإن تناول القهوة ليلًا قد يساهم في:

• تقليل حساسية الإنسولين

• زيادة اضطرابات سكر الدم

• رفع خطر السمنة وأمراض القلب على المدى الطويل

كيف تشرب القهوة بطريقة صحية؟

للاستفادة القصوى من القهوة دون الإضرار بالصحة، ينصح الخبراء بما يلي:

• شرب القهوة في الصباح أو بداية فترة ما بعد الظهر فقط

• تجنبها قبل النوم بما لا يقل عن 8 ساعات

• الامتناع عن إضافة السكر أو الكريمة الثقيلة أو النكهات الصناعية

• الاكتفاء بحد أقصى 4 أكواب يوميًا

• الإكثار من شرب الماء لتجنب الجفاف

كما يُنصح الأشخاص الذين يعانون من القلق، أو اضطرابات النوم، أو مشكلات نظم القلب بتقليل استهلاك القهوة أو التوقف عنها في وقت مبكر من اليوم.