قد يكون تناول مكملات الألياف القابلة للذوبان طريقة فعالة جديدة للمساعدة في تقليل تراكم ما يُعرف بـ«المواد الكيميائية الدائمة» (PFAS) في الجسم، وفقاً لدراسة حديثة نُشرت في مارس 2025 بمجلة Health.

ما هي المواد الكيميائية الدائمة؟

المواد الكيميائية الدائمة، أو PFAS، هي مركّبات صناعية صُممت منذ ثلاثينيات القرن الماضي لخصائصها المقاومة للحرارة والماء والدهون، وتُستخدم في منتجات مثل أواني الطهي غير اللاصقة، والملابس المقاومة للماء، ورغوة إطفاء الحرائق. لكن المشكلة الكبرى تكمن في عدم تحللها، ما يؤدي إلى تراكمها في البيئة والأنسجة البشرية، خاصة من خلال مياه الشرب أو الأطعمة الملوثة.

وقد بيّنت دراسات أن جميع سكان الولايات المتحدة تقريباً لديهم نسب من هذه المواد في دمائهم، وقد يرتبط التعرض لها بمشاكل صحية تشمل ارتفاع الكوليسترول، تغيّرات في وظائف الكبد، ضعف فعالية اللقاحات، وربما بعض أنواع السرطان.

الألياف الغذائية كحل محتمل

في الدراسة الجديدة، شارك 72 رجلاً لديهم نسب قابلة للقياس من PFAS في الدم. تلقى 42 منهم مكملًا من ألياف الشوفان القابلة للذوبان (بيتا غلوكان) ثلاث مرات يومياً قبل الوجبات، بينما تناول البقية مكملًا من الأرز. بعد أربعة أسابيع، انخفضت مستويات نوعين من مركبات PFAS (PFOA وPFOS) بنسبة 8% لدى المجموعة التي تناولت مكمل الألياف.

الدكتورة جينيفر شليزنجر، الباحثة الرئيسية في الدراسة وأستاذة الصحة البيئية بجامعة بوسطن، أوضحت أن الفكرة جاءت من بحثها عن وسائل طبيعية لخفض الكوليسترول. لاحظت أن الألياف تُساعد على التخلص من الأحماض الصفراوية، التي تشترك في خصائص كيميائية مع PFAS، ما جعلها تطرح فرضية أن الألياف قد تُساهم في إخراج هذه المركبات أيضاً.

كيف تعمل الألياف على إزالة PFAS؟

الألياف القابلة للذوبان مثل بيتا غلوكان تُشكّل مادة هلامية في الأمعاء، تلتقط الأحماض الصفراوية والمواد الكيميائية الدائمة، وتمنع إعادة امتصاصها من قبل الجسم، لتخرج مع الفضلات. كما أنها قد تُعيق ما يُعرف بدورة إعادة التدوير المعوي الكبدي، ما يقلل من تراكم هذه المواد.

هل ينصح بتناول مكملات الألياف لهذا الغرض؟

رغم النتائج الواعدة، يحذر الخبراء من تعميمها أو اتخاذها توصية طبية حتى الآن، نظراً لصغر حجم العينة ومدة الدراسة القصيرة. ومع ذلك، ترى شليزنجر أن تناول بيتا غلوكان قبل الوجبات خيار صحي آمن نسبياً، مع فوائد محتملة تشمل تحسين صحة القلب وتقليل الكوليسترول.

ينبغي استشارة الطبيب قبل البدء بتناول مكملات الألياف، لأنها قد تُسبب مشكلات هضمية مثل الانتفاخ أو الغازات لدى بعض الأشخاص.