يُعد الكبد الدهني من المشكلات الصحية الشائعة والمتزايدة، ويحدث عندما تتراكم الدهون الزائدة داخل خلايا الكبد، ما قد يؤدي بمرور الوقت إلى التهاب الكبد أو حتى فشله إذا لم يُعالج بالشكل الصحيح.

ويلعب النظام الغذائي دورًا محوريًا في تحسين حالة الكبد الدهني وتقليل الالتهابات، إذ يؤكد خبراء الجهاز الهضمي، نقلًا عن NDTV، أن اختيار الأطعمة المناسبة يمكن أن يُحدث فرقًا واضحًا في وظائف الكبد ومستويات الدهون.

فيما يلي 10 أطعمة ومشروبات يُنصح بإدخالها ضمن النظام الغذائي لدعم صحة الكبد:

1. الثوم

يُساعد الثوم على تقليل تراكم الدهون في الكبد بفضل احتوائه على مركب الأليسين، إلى جانب فيتامين B6 وC ومعادن مهمة مثل السيلينيوم. يمكن تناوله نيئًا بكميات صغيرة أو إضافته بانتظام إلى الوجبات.

2. التوفو

مصدر بروتين نباتي منخفض الدهون، يُحسّن حساسية الإنسولين ويُساهم في تقليل الدهون المتراكمة في الكبد. كما تساعد مضادات الأكسدة فيه على حماية خلايا الكبد من التلف.

3. القهوة

تشير دراسات عديدة إلى أن شرب 2 إلى 3 أكواب يوميًا قد يُخفض إنزيمات الكبد ويقلل الالتهاب، بفضل محتواها من الكافيين ومضادات الأكسدة، ما قد يحد من خطر التليف.

4. الشاي الأخضر

غني بالكاتيكينات، وهي مضادات أكسدة قوية تُساعد على تقليل دهون الكبد ومقاومة الالتهابات. كوب إلى ثلاثة أكواب يوميًا قد يكون له تأثير إيجابي ملحوظ.

5. الشوفان العضوي

يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تُقلل امتصاص الدهون، وتُساعد في ضبط سكر الدم وخفض الكوليسترول، كما يدعم الهضم الصحي وإدارة الوزن.

6. الخضراوات الصليبية

مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف. هذه الخضراوات تنشّط إنزيمات إزالة السموم من الكبد، وهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلاياه وتقلل الالتهاب.

7. الجوز (عين الجمل)

غني بأحماض أوميغا 3 ومضادات الأكسدة، ما يُساعد على خفض دهون الكبد وتحسين وظائفه ومقاومة الالتهابات.

8. الأفوكادو

مصدر ممتاز للدهون الصحية، ويحتوي على الجلوتاثيون وفيتامينات C وE وB9، التي تدعم إزالة السموم وتحمي الكبد من التلف.

9. التوت بأنواعه

مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت البري. يتميز بغناه بمضادات الأكسدة التي تقلل الإجهاد التأكسدي، وتُحسّن استقلاب الدهون، وتُعزز حساسية الإنسولين.

10. زيت الزيتون البِكر الممتاز

من أفضل الدهون لصحة الكبد، إذ يُقلل الالتهاب وتراكم الدهون، ويُحسّن استجابة الجسم للإنسولين، كما يحمي خلايا الكبد من الضرر.