لا تعني الإصابة بمرض السكري أو ارتفاع الكوليسترول ضرورة الامتناع تمامًا عن تناول الحلويات، لكن الأمر يتطلب اختيار الأنواع المناسبة والتحكم في الكميات، مع الانتباه إلى المكونات التي قد تؤثر سلبًا في مستويات السكر والدهون بالدم.

ووفقًا لموقع «تايمز ناو»، يحذر خبراء التغذية من أن بعض الحلويات، بما فيها المنتجات التي تحمل عبارات مثل «خالية من السكر» أو «صحية»، قد تحتوي على نسب مرتفعة من الكربوهيدرات والدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ما يجعل قراءة الملصقات الغذائية خطوة أساسية قبل تناولها.

1- راقب الكربوهيدرات وليس السكر فقط

يعتقد بعض مرضى السكري أن اختيار الحلويات قليلة السكر يكفي للحفاظ على مستويات الجلوكوز بالدم، لكن إجمالي الكربوهيدرات في الحصة الواحدة يعد عاملًا أكثر أهمية.

و مكونات مثل الدقيق الأبيض وشراب الجلوكوز قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، حتى إذا كانت كمية السكر المضاف محدودة.

كما تؤكد أن العسل والتمر ودبس السكر والسكر البني ليست بدائل خالية من التأثير على سكر الدم، لأنها تحتوي أيضًا على سكريات وكربوهيدرات تستدعي الاعتدال في تناولها.

2- لا تنخدع بعبارة «خالي من السكر»

قد تبدو الحلويات الخالية من السكر خيارًا مثاليًا لمرضى السكري، لكنها لا تعني بالضرورة انخفاض السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات.

فبعض هذه المنتجات يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون، كما أن بعض المحليات البديلة، مثل المالتيتول، قد ترفع مستويات الجلوكوز بدرجات متفاوتة، فضلًا عن احتمال تسببها في الانتفاخ والغازات واضطرابات الجهاز الهضمي.

لذلك، ينصح الخبراء بمراجعة المعلومات الغذائية كاملة بدلًا من الاعتماد على العبارات التسويقية الموجودة على العبوات.

3- احذر الدهون المشبعة والمتحولة

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، لا تقتصر المشكلة على السكر، بل تشمل نوعية الدهون المستخدمة في صناعة الحلويات.

فالإفراط في تناول الحلويات الغنية بالزبدة والسمن والقشدة قد يزيد من استهلاك الدهون المشبعة، التي قد ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

كذلك، قد تحتوي بعض المنتجات المصنوعة بالزيوت المهدرجة جزئيًا على الدهون المتحولة، التي ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

ولهذا ينبغي لمرضى الكوليسترول التركيز على محتوى الدهون المشبعة والمتحولة عند شراء الحلويات.

4- تناول حلويات المكسرات باعتدال

تحتوي المكسرات على دهون غير مشبعة مفيدة لصحة القلب، لكن استخدامها في إعداد الحلويات لا يجعل المنتج منخفض السعرات الحرارية بالضرورة.

فإضافة السكر أو العسل أو السمن إلى المكسرات قد يحولها إلى حلوى مرتفعة السعرات والكربوهيدرات، ما يستدعي الانتباه إلى حجم الحصة وعدم الإفراط في تناولها.

5- انتبه للمكونات إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة

تحتاج بعض الفئات إلى احتياطات إضافية عند اختيار الحلويات، خاصة المصابين بأمراض الكلى والقلب وارتفاع ضغط الدم.

ويوضح الدكتور بهانو ميشرا، استشاري أمراض الكلى بمستشفى فورتيس شاليمار باج في الهند، أن بعض مرضى الكلى قد يحتاجون إلى تقليل الحلويات الغنية بالشوكولاتة والمكسرات والفواكه المجففة، بسبب محتواها من البوتاسيوم والفوسفور، وفقًا لوظائف الكلى والحالة الصحية.

أما مرضى ارتفاع ضغط الدم، فينبغي لهم مراقبة الصوديوم الموجود في الحلويات المصنعة، بينما يُنصح مرضى القلب بالحد من الدهون المشبعة وتجنب الدهون المتحولة قدر الإمكان.

6- الحلويات المنزلية ليست دائمًا الخيار الصحي

رغم أن إعداد الحلويات في المنزل يمنحك تحكمًا أكبر في المكونات، فإنه لا يضمن الحصول على منتج صحي.

فبعض الوصفات التقليدية تعتمد على كميات كبيرة من السكر والسمن والزبدة والحليب المكثف، ما يجعلها غنية بالسعرات والدهون.

وينصح خبراء التغذية بتعديل الوصفات عند الإمكان، وتقليل السكر والدهون المشبعة، مع التحكم في حجم الحصة.

كما يجب الاهتمام بطريقة حفظ الحلويات، خاصة التي تحتوي على الحليب ومنتجات الألبان، لتجنب فسادها أو التلوث الغذائي.

7- تحكم في الكمية ولا تهمل العلاج

يشدد الأطباء على أن الاعتدال هو العامل الأساسي الذي يسمح لمرضى السكري والكوليسترول بالاستمتاع بالحلويات دون الإفراط في تناولها.

ويُنصح مرضى السكري بحساب كمية الكربوهيدرات الموجودة في الحلوى ضمن خطتهم الغذائية اليومية، بدلًا من إضافتها إلى الوجبات المعتادة دون حساب.

كما يؤكد الخبراء ضرورة الالتزام بالعلاج الموصوف وعدم إيقاف الأدوية أو تغيير جرعاتها من تلقاء النفس بسبب تناول الحلويات.

الخلاصة: يمكن لمرضى السكري وارتفاع الكوليسترول تناول الحلويات بكميات مدروسة، بشرط الانتباه إلى إجمالي الكربوهيدرات ونوعية الدهون وحجم الحصة، مع مراعاة الحالة الصحية والالتزام بتوجيهات الطبيب أو أخصائي التغذية.