في أكبر دراسة من نوعها قام فريق من خبراء جامعة نيوكاسل بالمملكة المتحدة أظهرت أن كلاً من الحليب العضوي واللحوم العضوية تحتوي على أوميغا 3 بنسبة 50% أكثر من مثيلتها من المنتجات التقليدية.

ففي الدراسة التي شملت تحليل بيانات من مختلف أنحاء العالم والتي نشرت في المجلة البريطانية للتغذية في فبراير 2016 أستعرض الفريق في 196 ورقة بحثيه عن الحليب، و67 ورقة بحثية عن اللحوم، وجود فروق واضحة بين الحليب واللحوم العضوية ونظيرتها التقليدية خاصة في اللحوم من حيث تكوين الأحماض الدهنية، وتركيزات بعض المعادن الضرورية ومضادات الأكسدة.

كما أوضح كريس سيل أستاذ الغذاء والتغذية البشرية في الجامعة ذاتها أن أحماض الأوميغا 3  ترتبط بتحسين العمليات الحيوية للقلب والأوعية الدموية وتحسين نمو الجهاز العصبي وتحسين قدرة الجسم المناعية.

وأضاف أن الحصول على مايكفي من الأوميغا 3 في الغذاء هو أمر صعب وتقترح دراستنا التحول إلى الزراعة العضوية التى ستساهم إلى حد ما في تحسين مايؤخذ من هذه العناصر الغذائية

الهامة.

[bs_collapse id=”collapse_0702-cf30″]
[bs_citem title=”مرجع المقالة” id=”citem_ba29-a967″ parent=”collapse_0702-cf30″ open=”true”]

1. Carlo Leifert et al. Higher PUFA and omega-3 PUFA, CLA, a-tocopherol and iron, but lower iodine and selenium concentrations in organic bovine milk: A systematic literature review and meta- and redundancy analysis. British Journal of Nutrition, February 2016
2. Carlo Leifert et al. Composition differences between organic and conventional meat; a systematic literature review and meta-analysis. British Journal of Nutrition, February 2016
   

[/bs_citem]
[/bs_collapse]