مع التقدم في العمر، تبدأ المفاصل تدريجيًا في فقدان مرونتها وقدرتها على التحمل، مما يجعل الحفاظ على صحتها أمرًا أساسيًا لتجنب الألم وصعوبة الحركة. يشير خبراء التغذية إلى أن النظام الغذائي يلعب دورًا محوريًا في حماية المفاصل، حيث يمكن أن تساعد بعض الأطعمة في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الغضاريف والعظام، وفقًا لموقع Prevention.

التغذية السليمة أساس المفاصل القوية

توضح أخصائية التغذية فيكي كونيج أن النظام الغذائي المضاد للالتهابات، الغني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة، هو المفتاح للحفاظ على مفاصل صحية. فالالتهاب المزمن يعد من الأسباب الرئيسية لتدهور المفاصل والإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام.
كما يشدد الخبراء على أهمية الحفاظ على وزن صحي، إذ إن الوزن الزائد يضع ضغطًا إضافيًا على المفاصل، مما يزيد خطر الالتهاب والألم.

أفضل الأطعمة لصحة المفاصل

1. الكرنب والخضروات الورقية

الكرنب غني بفيتامين K الضروري لصحة العظام والغضاريف، ويساعد في الحد من تطور هشاشة العظام. يُنصح بتناوله مع زيت الزيتون لتعزيز امتصاص العناصر الغذائية.

2. زيت الزيتون

يعد زيت الزيتون البكر الممتاز من أقوى مضادات الالتهاب الطبيعية، بفضل مركبات البوليفينولات التي تثبط نشاط إنزيم “كوكس” المرتبط بالألم. إدخاله في النظام الغذائي اليومي يساهم في تقليل آلام المفاصل وتحسين مرونتها، خاصة في حالات الالتهابات المزمنة مثل الروماتويد.

3. البرتقال والحمضيات

الحمضيات مصدر غني بفيتامين C الذي يدعم إنتاج الكولاجين، وهو ضروري لمرونة الأربطة والأوتار. الانتظام في تناولها يعزز من قوة المفاصل ويحافظ على مرونتها مع الوقت.

4. الفول والبقوليات

البقوليات غنية بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تقلل الالتهاب، كما تحتوي على البروتين النباتي الذي يساعد في ترميم أنسجة المفاصل والغضاريف.

5. السلمون والأسماك الدهنية

أحماض أوميغا 3 في الأسماك مثل السلمون والماكريل والسردين تقلل المركبات الالتهابية وتخفف آلام هشاشة العظام، وفق دراسات منشورة في مجلة “جراحة العظام والأبحاث”.

6. السبانخ

بديل ممتاز للكرنب، فهي غنية بفيتامين K والمغنيسيوم والكالسيوم، مما يدعم قوة العظام واستقرار المفاصل.

7. التوت الأزرق

غني بالبوليفينولات والفلافونويدات التي تقلل الالتهابات. تشير الدراسات إلى أنه يخفف الألم ويحسن الحركة لدى المصابين بهشاشة العظام.

8. الكركم

الكركم يحتوي على الكركمين، وهو من أقوى المركبات المضادة للالتهابات. يساعد على تخفيف آلام الركبة وتحسين مرونة المفاصل، ويمكن إضافته بسهولة إلى الأطعمة اليومية.

9. العدس

مثل البقوليات الأخرى، يحتوي العدس على مغذيات تقلل الالتهابات وتعزز صحة المفاصل، إضافة إلى الألياف التي تدعم جهاز المناعة والجهاز الهضمي.

10. الفراولة

غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين C، ما يساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز إنتاج الكولاجين الضروري للمفاصل.

11. الحبوب الكاملة

مثل الكينوا، التي تقلل المؤشرات الالتهابية في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على صحة المفاصل وتقليل الألم.

الأطعمة التي يجب الحد منها

ينصح الخبراء بتقليل تناول الأطعمة التي تساهم في زيادة الالتهابات مثل:

• السكر المكرر

• الأطعمة فائقة المعالجة

• الأطعمة الغنية بالملح

• الدهون المشبعة والمتحولة

الإفراط في هذه الأنواع يسرّع من تدهور المفاصل ويزيد الألم، لذا يُفضل الاعتدال واستشارة أخصائي تغذية قبل إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي.