وقبل ذكر بعض الأطعمة المفيدة لصحة الجلد نحب أن نذكر العناصر الغذائية التي تزيد من نضارة الجلد وحيويته

1. الماء
إن تناول كميات كافية من الماء يوميا يزيد من نضارة الجلد عن طريق إبقائه رطباً، وتسهيل مرور الدم خلال الجلد؛ علاوة على تسهيل مرور الأغذية إلى خلاياه، وينصح بشرب 8 أقداح يوميا (ومن ضمنها الماء الموجود في الأغذية التي تتناولها والفواكه).

2. السلينيوم
من العناصر التي تساعد في حماية الجلد من الخلايا التي تجمع العناصر الحرة (التي تعجل من ظهور آثار الشيخوخة على الجلد كالتجاعيد)، ويساعد في حماية الجلد من الأمراض السرطانية.

3. مضادات الأكسدة
مهمة جداً لمنع وإبطاء الأضرار التي تسببها الجذور الحرة على الجلد.

4. الإنزيم المساعد Q10
ينتج الجسم الإنزيم المساعد Q10 بصورة طبيعية، ويدخل في إنتاج الطاقة، وفي نشاط الخلايا (بشكل عام ومن ضمنها خلايا الجلد) وفاعلياتها اليومية، إلا أن إنتاج هذا الإنزيم المساعد يقل مع التقدم بالعمر؛ لذلك فإن تزويد الجسم بهذا الإنزيم المساعد يعيد النشاط والحيوية للخلايا ومن ضمنها خلايا الجلد.

5. فيتامين أ
إن هذا  الفيتامين ضروري لترطيب الجلد والتقليل من تجاعيده، إضافة إلى التخفيف من آثار الشيخوخة المبكرة للبشرة، ونقصان نسبته في الجسم يؤدي إلى زيادة التقرن في طبقة الجلد السطحية وزيادة في جفاف الجلد.

6. فيتامين سي (vitamin C)
يحمي هذا  الفيتامين الإيلاستين والكولاجين الموجودين في الجلد (وهما مهمان لنضارة ومطاطية الجلد) من التأثيرات الضارة لأشعة الشمس، كذلك فإنه يدخل في عميلة إنتاج الكولاجين والإيلاستين.

7. فيتامين هـ (vitamin E)
وهو من  الفيتامينات المضادة للأكسدة؛ والتي تحمي الجلد من التأثيرات الضارة لأشعة الشمس ومن الجذور الحرة ومن الالتهابات.

8. الدهون الصحية
والتي تتكون من الأحماض الدهنية الأساسية (والتي يحتاجها الجسم ولا يتمكن من تصنيعها داخل الجسم، لذلك يحصل عليها عن طريق الطعام)، ومنها أوميغا 3 وأوميغا 6، إذ يساعدان الجلد في إنتاج الدهون الطبيعية التي ترطب الجلد، وتحميه من الجفاف، وتعمل على إعطائه ملمساً أكثر نعومة ومرونة، إضافة إلى منظر أكثر شبابا، وعلاوة على ذلك فإنهما من مضادات الالتهاب التي تقلل من الالتهابات الجلدية وخاصة في الأمراض المناعية التي تصيب الجلد.

9. الزنك Zn 
يعتبر الزنك من المعادن الضرورية لصحة الجلد بفضل قدرته على زيادة وتسريع عملية تجديد خلايا الجلد، إضافة إلى أنه يعمل على مساعدة فيتامين ج في المحافظة على الكولاجين والإيلاستين، وفي نفس الوقت فإنه يقوي جدار خلايا الجلد. 

وتظهر أهميته واضحة عند عدم حصول الجسم على الكمية الكافية منه مما يسبب تأخر في التئام الجروح، وظهور بعض الآفات الجلدية.