رغم أن فوائد تناول خل التفاح ليلاً لا تستند إلى قاعدة علمية واسعة، إلا أن العديد من التجارب الشخصية تدعم استخدامه كمكمل صحي، خصوصاً قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات. وبحسب ما ورد في مجلة “هيلث”، فإن تناول ملعقة إلى ملعقتين من خل التفاح المخفف بالماء قد يوفر عدة فوائد صحية، منها ما يلي:

1. تنظيم مستويات السكر في الدم

أظهرت دراسة صغيرة أُجريت على بالغين مصابين بالسكري من النوع الثاني أن تناول خل التفاح مع كمية صغيرة من الجبن (28 غراماً) قبل النوم ساعد في خفض مستوى سكر الدم الصائم مقارنة بمن تناولوا الماء والجبن فقط. كما بينت مراجعة أخرى أن الاستهلاك المنتظم لخل التفاح ساهم في خفض الهيموغلوبين السكري وسكر الدم الصائم، وكان التأثير أكبر مع زيادة الكمية المتناولة.

2. خفض مستويات الكوليسترول

وفقاً لمراجعة بحثية، يمكن لخل التفاح أن يسهم في تقليل الكوليسترول الكلي، لا سيما عند تناوله بانتظام. ورغم عدم تحديد تأثير توقيت تناوله، إلا أن الاستخدام المستمر يبدو ضرورياً لتحقيق الفائدة.

3. المساعدة في فقدان الوزن

دراسة حديثة كشفت أن خل التفاح قد يساهم في خفض الوزن، ومحيط الخصر والورك، ونسبة الدهون في الجسم عند استخدامه بانتظام. ويُفضل تناوله على معدة فارغة في المساء، خصوصاً إذا كانت الوجبة الأخيرة قد تم تناولها في وقت مبكر من اليوم.

4. تقليل الشهية والرغبة الليلية في الأكل

وجدت بعض الأبحاث أن خل التفاح قد يساعد في تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع عند تناوله قبل الوجبات، ما قد يفيد في كبح الجوع الليلي وتحسين نمط الأكل.

5. تعزيز صحة الأمعاء

أظهرت تجربة حديثة أن تناول خل التفاح ضمن نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية قصيرة السلسلة قد ساعد في تحسين صحة الأمعاء، من خلال رفع مستويات هذه الأحماض في الجسم وتقليل الأمونيا، مما يشير إلى تحسن في عمليات التخمر الهضمي.

6. خصائص مضادة للبكتيريا

أشارت دراسة معملية إلى أن خل التفاح قد يعيق نمو بعض أنواع البكتيريا الضارة، مثل المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين والإشريكية القولونية المقاومة للمضادات.