إن تناول الكثير من الفواكه والخضروات يعتبر حجر أساس من أجل صحة جيدة ، فهو يساعد في التحكم بضغط الدم ومستوى الكولسترول ، ويحافظ على مرونة الشرايين ، ووقاية العظام ، وهو مفيد للعيون والدماغ والجهاز الهضمي ، وجميع أجزاء الجسم الأخرى.

لكن العديد منا لديه صعوبة في وضع ذلك قيد التنفيذ وصعوبة في تناول 5 وجبات أو أكثر يوميا.

من عوائق تناول الخضروات هو وقت التحضير، عدم الإلمام ، والعادات القديمة ، وفيما يلي بعض الإقتراحات لإزالة هذه العوائق:

1- اعرف احتياجاتك: ضمن التوصيات التي ترتكز على حمية ال 2000 سعرة حرارية باليوم هي تناول كأسين من الفواكه على الأقل و كأسين ونصف من الخضروات. أكثر من ذلك يعتبر أفضل.

2- ليكن لديك هدف: إذا كانت الفواكه والخضروات هي أصناف غير ذات أهمية في قائمة طعامك ، إبدأ بتناول حبة فاكهة أو حبة خضار باليوم ، عندما تعتاد على ذلك ، أضف أكثر ، ثم استمر.

3- أضف إلى طعامك : إضافة قطع من الجزر أو الكوسا إلى المعكرونة أو اللحم أو الخبز أو الفلفل الحار أو الطبخ هو طريقة لزيادة الكمية المتناولة من الخضروات.

4- جرب شيئا جديدا: من السهل أن يمل الإنسان من التفاح، الموز والعنب، جرب الكيوي ، المانجا، الأناناس، وأية خيارات أخرى جديدة متاحة في سوق الخضروات.

5- أخلطها: خليط الفواكه هو طريقة لذيذة لبدء يومك أو لإمدادك بالطاقة خلال اليوم.

6- استخدم طريقة التغميس: إذا كان الطعم الطبيعي للجزر، الكرفس، البروكولي ، أو غيرها من الخضروات غير كافيا ، جرب تغميسها في الحمص أو مسحوق الفول ، أو اللبن ، أو زبدة الفول السوداني.

7- ادهنها: جرب تغميس الطماطم والبصل في الأفوكادو المهروسة أو كسندويش ، بالإضافة إلى أوراق السبانخ، مع شريحة من الجبن.

8- ابدأ بشكل صحيح: استبدل الدونات في الصباح بوجبة بيض الأومليت بالبصل مع الفلفل والمشروم ، أو أضف الحبوب أو دقيق الشوفان إلى قطع الفراولة ، التوت الأزرق، أو الفواكه المجففة.

9- اشرب: إن تناول 6 أونصات من عصير الخضروات منخفض الصوديوم كبديل للمياه الغازية يعطيك وجبة غنية من الخضروات وبنفس الوقت تبعد نفسك عن تناول ما يوازي 10 ملاعق من السكر.

10- اطبخ: شواء الخضروات هو عملية سهلة وتعطي نكهات جديدة ، قم بتقطيع البصل ، الجزر ، الكوسا ، نبات الهليون ، اللفت ، واستخدم زيت الزيتون ، أضف بعضا من الخل ، واطبخ في درجة حرارة 350 درجة مئوية حتى النضج.

استخدم الخضروات المطبوخة كطبق جانبي ، أو أضفها إلى السندويشات أو السلطات.

11-دع شخصا آخر يقوم بالعمل: إذا كنت لا تحب القيام بالتقشير والتقطيع ، يمكنك الاستعانة بالمنتجات المحضرة التي تقدمها بعض الشركات.

12- أضف لمساتك إلى الطبيعة: لا تتردد في زيادة الحماس إلى طعامك بإضافة التوابل ، الجوز المفروم ، الخل ، زيت الزيتون ، أو زيت الجوز أو زيت السمسم.

13- استعن بالشوكولاتة: جرب الفواكه المغمسة بالشوكولاتة. فبالإضافة إلى الطعم اللذيذ، ستحصل على مضادات أكسدة مفيدة لصحة القلب، مع بعض الألياف، والفيتامينات، والمعادن، والفوائد النباتية.

[bs_collapse id=”collapse_9265-d93e”]
[bs_citem title=”مرجع المقالة” id=”citem_fa81-eac9″ parent=”collapse_9265-d93e”]

[/bs_citem]
[/bs_collapse]