كشفت دراسة سريرية حديثة أجرتها جامعة كونيتيكت عن فوائد مذهلة لتناول الجوز، حيث تبين أنه لا يقتصر على كونه غذاءً صحياً، بل يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات وقد

يساعد في الوقاية من سرطان القولون، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

 الجوز ومركباته الفعّالة

يحتوي الجوز على مركبات نباتية تُعرف بـ”الإيلاغيتانينات” (Ellagitannins)، وهي نوع من البوليفينولات التي تتحول داخل الأمعاء، بفضل الميكروبيوم (بكتيريا الأمعاء المفيدة)، إلى مركبات قوية مضادة للالتهاب تُعرف باسم “اليوروليثينات” (Urolithins).

تُظهر هذه المركبات، وخاصة “اليوروليثين A”، خصائص فريدة في تثبيط الالتهابات وتقليل خطر نمو الخلايا السرطانية، مما يدعم وظيفة القولون ويحسّن بيئة الجهاز الهضمي.

 تفاصيل الدراسة السريرية

أُجريت التجربة على 39 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 40 و65 عامًا، وجميعهم من الفئات الأكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون. خضع المشاركون لنظام غذائي خالٍ تمامًا من مصادر الإيلاغيتانينات لمدة أسبوع لتنظيم مستويات اليوروليثينات، ثم أضيف الجوز إلى وجباتهم تحت مراقبة دقيقة لمدة 3 أسابيع.

في نهاية الدراسة، أُجري للمشاركين فحص تنظير القولون عالي الدقة، بإشراف الأطباء جون بيرك وهالة وزيري.

 النتائج اللافتة

• ارتفاع مستويات اليوروليثين A في البول كان مرتبطًا بشكل مباشر بانخفاض نشاط مؤشرات سرطان القولون.

• لوحظ انخفاض كبير في مستويات الالتهاب في الدم، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

• خلص الباحثون إلى أن تناول الجوز بانتظام يمكن أن يكون وسيلة وقائية طبيعية فعالة لدعم صحة القولون وتقليل الالتهابات، لا سيما عند من لديهم وزن زائد.