كشفت دراسة علمية واسعة النطاق عن وجود علاقة بين تناول بعض الأطعمة الشائعة يوميًا، مثل الزبادي والجبن والشوكولاتة، وبين انخفاض خطر الوفاة، ما يسلط الضوء على دور محتمل لهذه الأطعمة في دعم الصحة العامة وتعزيز فرص التمتع بعمر أطول.

وبحسب تقرير نشره موقع Fox News، استندت الدراسة إلى تحليل بيانات أكثر من 3 ملايين شخص، ضمن مراجعة علمية شملت عددًا كبيرًا من الدراسات، بهدف فهم العلاقة بين استهلاك الأطعمة المخمرة وبعض المنتجات الغذائية وخطر الوفاة الناتج عن أسباب مختلفة.

وأوضح الباحثون أن الزبادي والجبن يندرجان ضمن الأطعمة المخمرة التي تحتوي على بكتيريا نافعة تعرف باسم البروبيوتيك، وهي كائنات دقيقة مفيدة تساعد على تحسين توازن البكتيريا في الأمعاء. ويرى العلماء أن صحة الجهاز الهضمي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بكفاءة الجهاز المناعي، إذ تساهم هذه البكتيريا في تقليل الالتهابات المزمنة، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية، ودعم مناعة الجسم، وهي جميعها عوامل مهمة في الوقاية من الأمراض المزمنة.

أما الشوكولاتة، وخاصة الداكنة منها، فقد أظهرت الدراسة أنها تحتوي على مركبات نباتية تعرف بالفلافونويدات، وهي من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من الإجهاد التأكسدي داخل الجسم. ويعتقد الباحثون أن هذه المركبات قد تسهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين وظائف الأوعية، وهو ما قد ينعكس إيجابًا على الصحة العامة ومتوسط العمر.

وأشارت نتائج التحليل إلى أن الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة باعتدال وبشكل منتظم قد يكونون أقل عرضة للوفاة مقارنة بغيرهم، لا سيما عندما تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. وأكد الباحثون أن الفائدة المحتملة لا ترتبط بعنصر غذائي واحد فقط، بل بمجموعة من العوامل الغذائية والبيولوجية التي تتفاعل معًا داخل الجسم.

ورغم هذه النتائج المشجعة، شدد العلماء على أن هذه الأطعمة لا تمثل وصفة سحرية لإطالة العمر، إذ إن الاستفادة منها تعتمد على نمط الحياة بشكل كامل، بما في ذلك اتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة النشاط البدني، والابتعاد عن التدخين، والحفاظ على وزن صحي. كما حذروا من أن الإفراط في تناول بعض هذه الأطعمة، خصوصًا الأنواع الغنية بالسكر أو الدهون، قد يؤدي إلى نتائج عكسية.

وأكدت الدراسة أيضًا أن ما توصلت إليه يعبر عن علاقة ارتباط إحصائي، وليس دليلًا مباشرًا على أن الزبادي أو الجبن أو الشوكولاتة هي السبب الحتمي في إطالة العمر، وهو ما يعني أن الأمر ما زال بحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج بشكل أكثر دقة.

وفي ضوء ذلك، يرى الخبراء أن إدراج الزبادي والجبن والشوكولاتة باعتدال ضمن نظام غذائي صحي قد يكون خيارًا مفيدًا لدعم الصحة العامة، لكن دون الاعتماد عليها وحدها كوسيلة لضمان عمر أطول.