* بعض النصائح للوقاية من الكوليسترول

1-  ابتعد عن الدهون المشبعة الموجودة فى السمنة والزبدة.

2- يمكن تناول اللحم الاحمر قليل الدهون كلحم العجل  مرتين الى ثلاث مرات فى الاسبوع

3- انزع الجلد من الدجاج قبل الطهو… لان اكثرية الدهنيات تتركز فيه وعند الطهو تنتقل هذه الدهنيات الى لحم الدجاج ..

4-استخدام الحليب ومشتقاتة قليلة الدسم والتقليل من الاجبان الصفراء لانها تحتوى نسبة دهون اكثر من الاجبان البيضاء.

5- استهلاك البيض مرتين بالاسبوع، على الرغم من توفر ابحاث حديثة تنفي علاقة البيض بزيادة الكوليسترول في الدم.

6-استهلاك السمك وثمار البحر.

7-امتنع عن تناول المأكولات المقلية لانها تحتوى على كميات كبيرة من الزيوت التى على الرغم من احتوائها على مادة الكوليسترول ولكنها تزيد من نسبة الدهنيات الاخرى فى الدم.

8-استخدام زيت الزيتون لانه من افضل الزيوت على الاطلاق.

9- عدم استخدام السمن النباتى على الرغم من خلوة من الكوليسترول الا انها مضرة بالصحة لانها تحولت من زيت غير مشبع الى زيت مشبع يمكن ان يتسبب فى تصلب الشرايين ويمكن اسبداله بالزيوت النباتية او زيت الزيتون.

10- استهلك الحلويات باعتدال لانها غنية بالدهنيات المشبعة.

11- الامتناع عن تناول اللحوم المدهنة, واللحوم الباردة كالمارتديلا بالاضافة الى النقانق ونخاع العظم.

12-استهلك يوميا اكثر من خمس حصص من الخضر والفاكهة واستبدال اللحوم بالحبوب والبقوليات قدر المستطاع لان الالياف الموجودة بها تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول.