1. تسخين الفرن على حرارة 250 درجة.

2. تبطين صينية بورق الزبدة.

3. اخفق  بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشاً ويتضاعف حجمه.

4. أضيف السكر البني والملح وجوزة الطيب لبياض البيض مع الخفق حتى يصبح المزيج مثل العجينة اللينة.

5. أضيف الفانيلا واللوز المفروم واخلط.

6. اصنع كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعها في الصينية المجهزة.

7. أدخل الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة.

8. أخرج الصينية من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم يقدم  دافئاً أو بارداً.

السعرات الحرارية :

– في حاله الخلط بالسكر البني تحتوي الحبة الواحده علي 50 كالوري
– في حاله الخلط بالاستيفيا الحبة الواحده علي 30  كالوري