المقادير لتحضير بابا غنوج

8 حبات ثوم

2 باذجان، شرائح طولية

1 فلفل أحمر حلو، مقسم وبدون بذور

عصير ليمونة واحدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، حسب الرغبة

1ملعقة كبيرة زبادي قليل الدسم