أظهرت مراجعة علمية حديثة أن الأشخاص المعرّضين لخطر الإصابة بأمراض القلب يمكن أن يحققوا فوائد صحية ملموسة عند تقليل استهلاك الدهون المشبعة في نظامهم الغذائي.

واعتمدت المراجعة على تحليل نتائج أكثر من 12 تجربة سريرية شملت ما يزيد على 66 ألف مشارك، حيث ركز الباحثون على دراسة تأثير خفض الدهون المشبعة على صحة القلب، ومستويات الكوليسترول، ومعدلات الوفاة الإجمالية.

وتتواجد الدهون المشبعة بكثرة في أطعمة شائعة مثل الزبدة، واللحوم الدسمة، والبيتزا، والآيس كريم، إضافة إلى العديد من الأطعمة المصنعة واللحوم المعالجة.

انخفاض النوبات القلبية والسكتات الدماغية

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الأكثر عرضة لأمراض القلب شهدوا انخفاضًا في معدلات النوبات القلبية والسكتات الدماغية عند تقليل الدهون المشبعة في نظامهم الغذائي. في المقابل، لم تظهر الفوائد نفسها بوضوح لدى الأشخاص غير المعرضين لمخاطر قلبية مرتفعة خلال فترة متابعة امتدت لنحو خمس سنوات.

توصيات غذائية

وتشير الإرشادات الغذائية الصحية إلى أهمية الحد من استهلاك الدهون المشبعة، حيث توصي بعض التوجيهات بألا تتجاوز 10 بالمئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، بينما تدعو توصيات أكثر تحفظًا إلى خفضها إلى أقل من 6 بالمئة، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لمشكلات القلب.

وتؤكد هذه النتائج أهمية اتباع نظام غذائي متوازن ومخصص حسب الحالة الصحية، مع التركيز على تقليل الدهون المشبعة كخطوة فعالة لدعم صحة القلب لدى الفئات الأكثر احتياجًا.