إن عملية إعداد الطعام تشمل عدداً من الطرق التقليدية والتي يجب اتباعها لتجنب التعرض لأية مخاطر صحية حادة محتملة. وللغذاء القدرة على نقل العديد من الأمراض من شخصٍ إلى آخر، بالإضافة إلى أنه يلعب دور كوسيط لنمو البكتريا المسببة للتسمم الغذائي.

• الاختيار
  الأطعمة ذات المصادر الموثوقة
  الأطعمة الطازجة
  الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية
• النظافة
  نظافة اليدين
  نظافة الأسطح
  نظافة الأواني
• التخزين
  فصل اللحوم عن باقي الأطعمة
  لاتقم بإعادة تجميد اللحوم مرة أخرى
  وقم بتجميد الأطعمة كلاً حسب إرشاداته
• الطبخ
  لانحصل على المذاق فقط في عملية الطهي
  بل ضمان قتل الكائنات الحية الدقيقة
  لاتزيد من عملية الطبخ عن الحد المسموح حتى لاتفقد العناصر الغذائية المهمة