ليس فقط من فوائد الألياف هو تسهيل حركة الأمعاء، لكن أيضاً تقلل من خطر السكتة الدماغية، وأمراض القلب، فالألياف نوعان قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، ومعظم الأطعمة ذات الأصل النباتي تحتوي على خليط من الأثنين، والألياف القابلة للذوبان تتحول إلى هلام بالمعدة وتؤدي إلى إبطاء عملية الهضم مما يساعد على نقص نسبة الكوليسترول والسكر في الدم، أما الألياف الغير قابلة للذوبان في الماء تعمل على تسهيل حركة الأمعاء.

الكمية الموصي بإستهلاكها يومياً:

يوصي بأن يستهلك الرجال تحت سن 50 مقدار 38 غرام من الألياف يومياً بينما يوصي بأن تستهلك النساء في نفس العمر 25 غراماً يومياً، أما بالنسبة للرجال والنساء فوق سن 50 فإنه يوصى بأن يستهلكوا 30 و 21 غراماً على الترتيب يومياً.

وإليكم قائمة بالأطعمة التي تحتوي على أكثر مقدار من الألياف:

1. العدس
   يحتوي على 15.6 غرام لكل كوب مطبوخ

2. الفاصوليا السوداء
   تحتوي على 15 غرام لكل كوب مطبوخ

3. الفول
   يتحوي على 13.2 غرام لكل كوب مطبوخ

4. الخرشوف
   يحتوي على 10.3 لكل قطعة متوسطة مطبوخة

5. البازلاء
   تحتوي على 8.8 غرام لكل كوب مطبوخ

6. القرنبيط
   يحتوي على 5.1 غرام لكل كوب مغلي

7. الأفوكادوا
   يحتوي على 6.7 غرام لكل كوب

8. الكمثرى
   تحتوي على 5.5 غرام لكل حبة فاكهه متوسطة

9. رقائق النخالة
   تحتوي على 7 غرام لكل كوب

10. معكرونة القمح الكامل
    تحتوي على 6.3 غرام لكل كوب مطبوخ

11. الشعير
    يحتوي على 6 غرام لكل كوب مطبوخ

12. الشوفان
    يحتوي على 4 غرام لكل كوب مطبوخ