-الكرز غنيّ بمضادّات الأكسدة . يحتوي على الكربوهيدرات (جلوكوز وفركتوز) السريعة الامتصاص من قبل الجسم، كما يحتوي على البوتاسيوم، والكالسيوم، والنحاس، والحديد، والماغنسيوم ، والسيلينيوم، والزنك، والفوسفور، وغيرها من المعادن.

– يمتاز الكرز بغناه الكبير بالماء وفيتامين ” سي” C ، وفيتامين” أ” A، على شكل بيتاكاروتين. كما انه منخفض السعرات الحرارية حيث يحتوي 125 غرامًا من الكرز على 85 سعر حراريّ
فوائد الكرز كثيرة، نذكر منها:
1. تزويد الجسم بالطاقة
2. تليين الأمعاء. فهو بذلك يحارب الامساك .
3. التخفيف من حدّة التهاب المفاصل.
4. خفض ضغط الدم المرتفع .
5. حماية الأوعية الدموية والقلب .
6. حماية الجلد من الشيخوخة المبكّرة .
7. الوقاية من الزكام والانفلونزا .
8. محاربة سرطان القولون والأمعاء.
9. مغليّ سيقان الكرز المجفّفة، تفيد في حالات التهابات الجهاز البولي.