طرق التقليل من تناول الملح

يحتاج الجسم لكميات قليلة من الملح كل يوم ، وإن زيادة تناول الصوديوم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويسبب توتر القلب والأوعية الدموية.

الحميات الغذائية قليلة الصوديوم التي تهدف للحد من ارتفاع ضغط الدم تمتاز بأنها غنية بالفواكه ، الخضروات ، والحبوب الكاملة.

حاوية على كميات متوسطة من المكسرات ومنتجات ألبان قليلة الدسم، ويكون محتواها قليل من اللحوم الحمراء والمعالجة . وبهذا فهي تساعد على الحد من ارتفاع ضغط الدم وتقلل خطورة أمراض القلب والصدمة.

الحمية الغذائية للحد من ارتفاع ضغط الدم هي طريقة فعالة لتناول طعام صحي. وإذا أردت التحكم بكمية الصوديوم الممتناولة ، عليك باتباع النقاط الست التالية:

• اختر الطعام الغير معالج أو الذي تعرض للحد الأدنى من المعالجة. وتجنب الأطعمة المعلبة والمجمدة ، التي تكون غالبا غنية بالملح.
• اقرأ المعلومات الغذائية على المنتج واختر المنتجات ذات المحتوى الأقل من الملح: وبخاصة المنتجات المعالجة ، وخاصة محتوى الصوديوم : يجب أن يكون أقل أو يساوي عدد السعرات الحرارية للوجبة الواحدة.
• اعرف أين يمكن أن يختبئ الصوديوم: من أكثر الأطعمة الحاوية على الصوديوم هي : بيتزا الببروني ، الخبز الأبيض ، الجبنة المعالجة ، النقانق ، المعكرونة مع الصلصة ، اللحم المقدد ، الكاتشب ، الأرز المطبوخ ، تورتيلا الطحين ، اعمل على تقليل الكميات المتناولة من هذه الأصناف.
• عندما تتناول وجبتك خارج المنزل ، انتبه إلى محتوى الطعام من الملح ، بعض محلات الوجبات السريعة قد تضع محتوى صوديوم يتراوح من 5000 إلى 6000 ميليجرام للوجبة ، وهذا يعتبر أربع أضعاف المقدار الذي يعتبر ضمن المعدل الصحي، احرص على التحقق من المحتوى الغذائي لهذه الوجبات عن طريق زيارة الموقع الالكتروني للمطعم مثلا ، واطلب منهم أن تكون وجبتك قليلة المحتوى من الملح.
• استخدم حصتك من الصوديوم بحكمة : فبدلا من أن تستهلك حصتك من الصوديوم بتناولك لوجبة خفيفة أو معالجة ، قم بإضافة كميات بسيطة من الملح إلى وجبة من الحبوب الكاملة ، أو المكسرات ، البقوليات ، وغيرها من الأطعمة الصحية.
• درب البراعم الذوقية لديك : بينت الدراسات أن الناس يستمتعون بالأطعمة قليلة المحتوى من الصوديوم مثل درجة استمتاعهم بالأطعمة التي تحوي كميات كبيرة منه ، من الممكن بالنسبة لك أن تتعود على الاستمتاع بتناول الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم ، وذلك عن طريق التغيير بشكل تدريجي ومستمر.

[bs_collapse id=”collapse_126f-6d5d”]
[bs_citem title=”مرجع المقالة ” id=”citem_245b-8b3e” parent=”collapse_126f-6d5d”]

(مقال ضمن منشورات جامعة هارفارد الطبية في الولايات المتحدة الأمريكية بتاريخ 24 مارس 2016)

https://goo.gl/IziNf2

[/bs_citem]
[/bs_collapse]