أصبحت كريمة أو مبيّض القهوة بديلاً شائعاً للحليب في المقاهي والمنازل، خاصة مع توافرها بنكهات موسمية متنوعة وسهولة استخدامها. لكن على الرغم من انتشارها الواسع، يحذر الخبراء من أن معظم هذه المنتجات تحتوي على مكونات صناعية ضارة تجعلها بعيدة كل البعد عن كونها خياراً صحياً.

مكونات صناعية ومُحليات

بحسب صحيفة Daily Mail، فإن أغلب أنواع مبيضات القهوة تتضمن نكهات ومحليات صناعية مثل السكرالوز وأسيسلفام البوتاسيوم، إضافة إلى مستحلبات ومكثفات مثل الكاراجينان والأحادي والثنائي الجليسريد، وهي مواد تُستخدم لتحسين القوام وإطالة مدة الصلاحية.

دهون وسكر بنسب مرتفعة

الكثير من هذه المنتجات تحتوي على زيوت مهدرجة (دهون متحولة) وشراب الذرة عالي الفركتوز، ما يجعلها مصدراً كبيراً للدهون والسكر.
عادةً ما تحتوي الملاعق الكبيرة من مبيض القهوة المحلى على 5 إلى 10 غرامات من السكر، مقارنةً بملعقة واحدة من كريمة الألبان التقليدية التي لا تتجاوز غراماً واحداً فقط.

تأثير سلبي على الأمعاء والميكروبيوم

أوضح الدكتور ديفيد سنكلير، أستاذ كلية الطب في جامعة هارفارد، أن مزيج المستحلبات والمثبتات الصناعية في مبيض القهوة قد يؤدي إلى خلل في حاجز الأمعاء وتغيرات في الميكروبيوم، مما يزيد احتمالية الإصابة بسرطان القولون على المدى الطويل.

كما أن المحتوى العالي من السكر والفركتوز في الأنواع المنكهة يجعل المستهلكين يتجاوزون الحد اليومي الموصى به من السكر، مما يرفع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ويؤثر في توازن الطاقة خلال اليوم.

خطر على القلب والكوليسترول

يحذر الأطباء أيضاً من أن بعض المنتجات تحتوي على زيوت نباتية مهدرجة جزئياً ودهون مشبعة من مصادر ألبان، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) ويزيد خطر أمراض القلب عند الاستخدام اليومي.

بدائل صحية

ينصح الدكتور سنكلير باستبدال مبيض القهوة الصناعي بأنواع طبيعية مثل حليب اللوز أو الجوز غير المحلى، أو استخدام مبيضات منزلية بسيطة مصنوعة من مكونات طبيعية.

مشاكل الهضم والانتفاخ

ويؤكد الدكتور راج داسغوبتا، أخصائي الطب الباطني، أن مبيضات القهوة المنكهة أقرب إلى “الحلويات المصنعة” من كونها بديلاً للحليب، مشيراً إلى أن العديد من المرضى الذين يعتمدون عليها يومياً يعانون من انتفاخ، تعب، ومشاكل في الجهاز الهضمي. وأضاف أن استبدالها بالحليب أو المبيضات الطبيعية أدى إلى تحسن واضح في الهضم والطاقة العامة.