وجدت دراسة جديدة أجريت في جامعة نيويورك أن إضافة زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي يقلل من خطر انسداد الشرايين التي يمكن أن تسبب نوبات قلبية وسكتات دماغية.

ووجد الباحثون الذين حللوا دماء 63 شخصاً يعانون من السمنة أن زيت الزيتون يحمي الصفائح الدموية من فرط النشاط الذي يمكن أن يتسبب بالخثرات الدموية. كما أن احتواءه على الكثير من مضادات الأكسدة يحول دون ارتفاع ضغط الدم.

وتشير الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو أي عرض آخر في القلب والأوعية الدموية، لذا فإن تناول زيت الزيتون قد يساهم بفاعلية على درء هذا الخطر،

وبحسب نتائج الدراسة، فإن الأشخاص الذين تناولوا زيت الزيتون على الأقل مرة واحدة في الأسبوع، كان لديهم نشاط أقل في الصفائح الدموية ولوحظت لديهم مستويات أدنى من تراكم الصفائح الدموية.