تشير دراسة حديثة نُشرت في مجلة التغذية إلى أن تناول بيضة واحدة فقط أسبوعياً قد يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر. حيث وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يدرجون البيض في نظامهم الغذائي بانتظام، انخفض لديهم خطر التدهور المعرفي بنسبة تصل إلى 50% مقارنةً بمن نادراً ما يتناولونه، وفق ما أورده تقرير تايمز أوف إنديا.

كيف يحمي البيض الدماغ من ألزهايمر؟

يحتوي البيض على عناصر غذائية أساسية تلعب دوراً وقائياً في دعم صحة الدماغ:

• الكولين: عنصر مهم لإنتاج النواقل العصبية، يعزز الذاكرة والتعلم.

• اللوتين: مضاد أكسدة يقلل من الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ.

• البروتين عالي الجودة: يساهم في إصلاح خلايا الدماغ ودعم استقلاب الطاقة.

أبرز نتائج الدراسة

• تناول بيضة واحدة أسبوعياً ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بألزهايمر بنسبة 50% تقريباً.

• الأشخاص الذين يتناولون البيض بانتظام سجلوا نتائج أفضل في اختبارات الذاكرة والانتباه.

• التأثير الوقائي كان أوضح لدى كبار السن الأصحاء الذين لم تظهر عليهم أعراض سابقة للخرف.

أهمية الاعتدال

رغم فوائد البيض، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُفقده تأثيره الإيجابي، خصوصاً في الأنظمة الغنية بالكوليسترول.

• التوصية المثلى: 1 إلى 3 بيضات أسبوعياً لدعم صحة الدماغ.

• يُنصح بدمج البيض مع نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، إضافةً إلى ممارسة النشاط البدني بانتظام.