المكونات

• 4 ملاعق طعام من زيت الكانولا

• 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ مفرومة

• 2 حبات من اللايم المجفّف٬ المُقطّع إلى أنصاف

• 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران

• 2 أكواب أو 150 غ من الشبث الطازج٬ المفروم

• 3 مكعبات من مرقة الدجاج 

• 1 علبة أو 400 غ من البازيلا المعلبة٬ المصفّاة

• 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون

• 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي

• 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

• جمبرى مقشر 250 جم .

طريقة التحضير

– يُحمّى زيت الكانولا ( متوفر بكافة فروع دكتور نيوترشن حول العالم ) في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.

– يُضاف اللايم المُجفّف، وخيوط الزعفران، والشبث، ومكعبات مرقة الدجاج ، والبازيلا المصفّاة، والهال ثمّ تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة. يُضاف الأرز والماء.

– يُغلى المزيج ثمّ يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز

– يمكن إضافة بعض البروتين مثل الجمبرى واللحوم المشوية حسب الرغبة حوالى 250 جم .

البيانات الصحية