البقالة

• ¾ كوب أو 150 غ من السمن

• 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي

• 3 أكواب أو 750 غ من التمر٬ المنزوع منه النواة والمفروم فرماً ناعماً

• ½ ملعقة طعام من الهال المطحون

• ½ علبة أو 200 غ من حليب المكثف المحلى

طريقة التحضير

• يُحمّى السمن في قدر كبيرة. يُضاف إليه الدقيق ويٌحرّك على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً فاتحاً.

• يُرفع الدقيق عن النار، ويُضاف إليه التمر المفروم ويُهرس جيداً بملعقة خشبيّة.

• تُضاف حبّات الهال مع حليب المكثف المحلّى وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

• تُسكب الحلوى في طبق وتُقدّم.

البيانات الصحية