في الدراسة التي نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب، والتي قام بها فريق من الباحثين بفاندربيت وجامعة الاباما في برمنغهام والتي تمت على 33 شخصاً حصلوا على كمية فجائية من الكربوهيدرات والتي تقدر ب264 سعره حرارية، قام الباحثون بدراسة مستويات الدم لمجة ست ساعات، وتم البحث عن عدد من الأمور أهمها هل عملية التمثيل الغذائي يمكن أن تغير من إنتاج القلب من البيبتيد الأذيني المدر للصوديوم وهو الهرمون الذي يساعد على التخلص من الملح الزائد ويخفض من ضغط الدم.

قبل بدأ المشاركون في الدراسة كانوا يتبعون نظام غذائي موحد لبضعة أيام لإزالة أي خلفية للتباين الغذائي، ولاحظ الباحثون أن شرب هذه النسبة العالية من الكربوهيدرات أدى إلى إنخفاض ANP بنسبة 25% على مدى عدة ساعات  وكانتالكربوهيدرات لها تأثير كبير وملحوظ على مستوى ANP وتشير الدراسات التجريبية انه ليس من الجيد أن تنقص كمية ANP وقال كبير معدي الدراسة توماس وانغ رئيس قسم طب القلب والأوعية الدموية” إن استهلاك كمية كبيرة من الكربوهيدرات بصورة فجائية قد لايكون مثالي للجسم” ووجد الباحثون أن السبب الرئيسي للإنخفاض الحاد في ANP على مايبدوا هو زيادة مستوى الجلوكوز وقال عندما  كان يأخذ كمية عالية من الكربوهيدرات يحدث الكثير من الأمور بما فيها زيادة الجلوكوز والأنسولين ومع ذلك فإن زيادة نسبة الجلوكوز والأنسولين ومع ذلك فإن زيادة نسبة الجلوكوز يبدوا هو الشئ الرئيسي الذي يدفع انخفاض مستويات ANP كما قال وانغ وهي السبب الرئيسي للتأثير السلبي على وظائف القلب

[bs_collapse id=”collapse_b969-f779″]
[bs_citem title=”مرجع المقالة” id=”citem_44c8-d2f1″ parent=”collapse_b969-f779″]

Pankaj Arora, Connie Wu, Tariq Hamid, Garima Arora, Obiajulu Agha, Kaitlin Allen, Robert E.T. Tainsh, Dongjian Hu, Romy A. Ryan, Ibrahim J. Domian, Emmanuel S. Buys, Donald B. Bloch, Sumanth D. Prabhu, Kenneth D. Bloch, Christopher Newton-Cheh, Thomas J. Wang. Acute Metabolic Influences on the Natriuretic Peptide System in Humans.Journal of the American College of Cardiology, 2016; 67 (7): 804 DOI:10.1016/j.jacc.2015.11.049

[/bs_citem]
[/bs_collapse]