يحدث الارتجاع الحمضي عندما يتسرب حمض المعدة إلى المريء، مما يسبب تهيجًا وأعراضًا مزعجة مثل حرقة المعدة. وتُعد بعض الأطعمة مثل الحمضيات، والمشروبات الغازية، والأطعمة الحارة، والنعناع، والثوم، والبصل، والأطعمة المقلية أو الغنية بالدهون من أبرز العوامل التي تحفز هذه الحالة، لذا يُنصح بالحد منها لتخفيف الأعراض.

دور نمط الحياة والعادات الغذائية
تؤثر طريقة تناول الطعام وعاداتك اليومية بشكل كبير على حدة الارتجاع المريئي. فتناول وجبات كبيرة، أو تخطي الوجبات، أو الأكل بسرعة دون مضغ كافٍ، أو الاستلقاء بعد الأكل مباشرة، كلها سلوكيات تزيد من احتمالية ارتداد الحمض.
لتقليل الأعراض، يُنصح بـ:

• تناول وجبات صغيرة ومتكررة بدلًا من الكبيرة.

• مضغ الطعام ببطء وبشكل جيد.

• ترك فترة ساعتين إلى ثلاث ساعات بين وجبة العشاء وموعد النوم للسماح للجهاز الهضمي بهضم الطعام.

• تقليل التوتر قدر الإمكان.

أفضل الأطعمة لمرضى الارتجاع المريئي

اتباع نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والفواكه والبروتينات الخفيفة يساعد على تهدئة المعدة وتقليل الأعراض. ومن أبرز الأطعمة المفيدة:

• صدر الدجاج: يُفضل إزالة الجلد وتجنب القلي، ويفضل طهيه مشويًا أو مخبوزًا.

• الخس والكرفس والفلفل الحلو: خضروات لطيفة على المعدة ولا تسبب الغازات أو التهيج.

• الفواكه منخفضة الحموضة: مثل الشمام والبطيخ والبطيخ العسلي، وهي آمنة نسبيًا للمعدة.

• دقيق الشوفان: خيار ممتاز للإفطار أو الغداء، مشبع وصحي ولطيف على الجهاز الهضمي.

• الزنجبيل: يمكن تناوله كشاي دافئ أو مضغه مجففًا بكمية معتدلة لتخفيف الغثيان وتهدئة المعدة.

أسوأ الأطعمة التي تزيد من الارتجاع المريئي

هناك مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي يُفضل تجنبها لأنها تحفز ارتداد الحمض وتزيد من الشعور بالحرقة، وتشمل:

• المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والشاي، ويمكن استبدالها بمشروبات خالية من الكافيين.

• المشروبات الغازية لأنها تزيد الضغط داخل المعدة، مما يفاقم الأعراض.

• الشوكولاتة لاحتوائها على الكافيين والدهون والكاكاو، وهي ثلاثية تسبب الارتجاع.

• النعناع رغم سمعته في تهدئة المعدة، إلا أنه من محفزات ارتداد الحمض.

• الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت، إذ تسبب استرخاء العضلة العاصرة للمريء.

• الطماطم ومشتقاتها مثل الصلصة والكاتشب وحساء الطماطم، لارتفاع حموضتها الطبيعية.

• الأطعمة المقلية والدهنية مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي، والأفضل استبدالها بالأطعمة المشوية أو المطهية في الفرن.