يُعد تناول التفاح بقشره عادة صحية فعّالة لدعم القلب وتحسين الدورة الدموية، إذ يساعد بشكل ملحوظ في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).

ووفقاً لتقرير موقع “فري ويل هيلث”، فإن الفائدة الأساسية للتفاح في خفض الكوليسترول تعود إلى احتوائه على ألياف قابلة للذوبان، خاصة البكتين، بالإضافة إلى البوليفينولات، وهي مركبات نباتية تقلل امتصاص الكوليسترول وتُعزز عملية أيض الدهون في الجسم.

كما أظهرت دراسات نُشرت في “دورية علوم الأغذية والزراعة” أن تناول التفاح يومياً يمكن أن يُحدث تأثيراً واضحاً على مستويات الكوليسترول، بفضل محتواه من الألياف والبوليفينولات التي تساهم في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي، مع تحسين مستويات سكر الدم وتنظيم استقلاب الدهون.

ويُعد قشر التفاح الجزء الأغنى بالألياف، إذ يحتوي على مزيج من حوالي 70% ألياف غير قابلة للذوبان و30% قابلة للذوبان مثل البكتين والصمغ والهيميسليلوز. وتكوّن هذه الألياف مادة هلامية داخل الأمعاء ترتبط بالكوليسترول وتساعد على التخلص منه، مما يساهم في خفض الكوليسترول الكلي والضار.

كم تفاحة تكفي لخفض الكوليسترول؟
تشير الأبحاث إلى أن تناول تفاحة إلى تفاحتين يومياً بالقشرة، أي ما يعادل 100 إلى 300 غرام، يمكن أن يساعد على خفض الكوليسترول الكلي والضار، وفي الوقت نفسه يرفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم.