أكدت الدراسات أن تناول الزبادى يساعد على التخلص من مشكلة تراكم الدهون فى منطقة البطن (الكرش)، حيث يحتوى على بكتيريا نافعة تساعد فى الهضم والتخلص من الانتفاخ، وتعمل على تطهير المعدة من الفضلات وتخليص الحلق من البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة ويفضل تناوله فى الليل أو قبل النوم.

كما يؤدى تناول الزبادى إلى حرق الدهون فى الجسم وتقوية العضلات، وأفضله الذى يحتوى على الكالسيوم لأنه يحفز الجسم على حرق الدهون وعدم تكون كميات جديدة منها فى حين أن قليل الكالسيوم يزيد من إنتاج إنزيمات منتجة للدهون.

أما قيمته العلاجية فتتمثل فى تقليل الإصابة بسرطان القولون لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعى وخفض نسبة الكولسترول فى الدم، مع مقاومته للالتهابات الطفيلية، كما أن البروتين الموجود فيه يستطيع خفض ضغط الدم.

كما يتوفر فيه الفيتامينات الضرورية للحياة (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12، أ، ك)، وتتركز فائدة الزبادى فى مادة (اللاكتو باسيلاس) وهى ميكروب ميكروسكوبي الحجم يهاجم الكائنات غير المرغوب فيها لتطهر الأمعاء وتقضى على 85% من الجراثيم الضارة بها وهو من الأطعمة سهلة الهضم مقارنة بالحليب واللبن.

ويؤخر الزبادى أيضا أعراض الشيخوخة ويعتبر خطاً دفاعياً قويا يوقف ترسب الكولسترول على جدران الشرايين، خاصة التى تغذى القلب والمخ.