يعد فيتامين هــ واحدا من اقوى مضادات الاكسدة التي تحمي خلايا الجسم من تلف الجذور الحرة، ما يجعله اساسيا لصحة الجلد، ودعم المناعة، والمحافظة على وظائف العين. كما يساهم في دعم الجهاز العصبي، ويساعد على الحد من تجلط الدم، ويعزز استفادة الجسم من فيتامين K.

وبحسب موقع فري ويل هيلث، تبلغ الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين والحوامل نحو 15 ملغ (22 وحدة دولية)، وتزداد للمرضعات لتصل الى 19 ملغ (28 وحدة دولية). اما بالنسبة للاطفال فتختلف الكمية حسب العمر، بينما يصل الحد الاقصى للبالغين الى 1000 ملغ.

نقص فيتامين E
يظهر النقص عادة لدى الاشخاص الذين يعانون من مشكلات في امتصاص الدهون مثل داء كرون، التليف الكيسي، وامراض الكبد، او لدى من لديهم اضطرابات وراثية معينة. ومن ابرز الاعراض ضعف العضلات، واضطراب التوازن، ومشاكل الرؤية، والتنميل. وفي حالات اشد قد يتطور الامر الى العمى، والخرف، واضطرابات نظم القلب.

اهم المصادر الطبيعية لفيتامين هــ

1. المكسرات
   يعد اللوز من اغنى الاطعمة بفيتامين هــ ، كما توفر المكسرات الاخرى نسبا جيدة منه. ولان الفيتامين يذوب في الدهون فإن المكسرات تساعد على امتصاصه بشكل افضل.

2. البذور
   تحتوي بذور دوار الشمس على مقدار مرتفع من الفيتامين، تليها بذور اليقطين، وتعتبر الكينوا ضمن نفس الفئة.

3. زيوت الطهي
   يتوفر الفيتامين بوفرة في العديد من الزيوت، ويأتي زيت جنين القمح في المقدمة، الا انه يستخدم غالبا كمكمل او موضعيا وليس للطهي.

4. الافوكادو
   يعد الافوكادو من المصادر الجيدة، اذ يوفر الكوب المهروس ما بين 4.5 الى 6 ملغ من فيتامين E.

5. الخضروات
   من الخضروات الغنية به البروكلي، السبانخ، والبطاطا الحلوة.

6. الفواكه
   يمكن الحصول عليه ايضا من المشمش، الكيوي، والمانجو.