طحلب سبيرولينا (Spirulina) ذو لون أخضر يميل إلى اللون الأزرق الداكن من أوائل النباتات التي وجدت على الأرض منذ بدء الخليقة، أي منذ عدة مئات من ملايين السنين، نوعان من هذا الطحلب الصالحة للأكل فقط، بينما يوجد منه حوالي أربعة وعشرون ألف نوع.

يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة يصل عددها إلى مائة عنصر غذائي لذا يعتبر من أغنى المتممات الغذائية في العالم، وعرف بالغذاء المعجزة (Superfood) وسوّق على أنه غذاء صانع للمعجزات الطبية، فهو علاج لجميع الأمراض والعلل المستعصية، والطعام السحري القادم لمعالجة أزمة الغذاء العالمية، حتى أن مؤتمر القمة العالمي للأغذية الذي دعت إلى عقده منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو FAW) وعقد في روما، صدر عنه البيان الختامي التالي الذي اعتبر طحلب سبيرولينا مصدرًا ممتازًا للبروتينات وإليكم البيان كما هو:

(إن طحلب سبيرولينا الموجود منذ قرون، هو طحلب صالح للأكل، إذا ما توافرت جميع الشروط الملائمة، ينمو هذا الطحلب بسرعة ويشكل مصدرًا ممتازًا للبروتينات والفيتامينات، يعد سبيرولينا طعامًا تقليديًا في بعض البلدان ولكنه اكتسب شهرة واسعة في بلدان أخرى، كغذاء صحي جديد، يساعد على مكافحة سوء التغذية ويتوافق مع الأهداف الإنمائية للألفية التي تبنتها الأمم المتحدة والتي تقضي باستئصال الفقر المدقع والقضاء على الجوع) الأمر الذي شجع المنتجين إلى الترويج له واعتباره طعام معجزة.

إن التحليل الكيميائي أثبت أن طحلب سبيرولينا يحتوي في تركيبه على:

1 – الفيتامينات

حيث بينت التحاليل أنه يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات المتنوعة مثل (A – E – D) كما يحتوي على جميع فيتامينات (B complex) فيمتلك من فيتامين (B12) مثلًا على أربعة أضعاف الكمية التي يمتلكها لحم الكبد البقري، كما يوجد فيه مادة من أهم المواد ذات الفاعلية بتعطيل الشوارد الأكسجينية الحرة التي تؤدي إلى تلف الخلايا وبالتالي الإصابة بالسرطان وهذه المادة هي مركب البيتا كاروتين، ويحتوي على كمية تقدر بثلاثة أضعاف من فيتامين (E) الذي تحتوي عليها بقية الخضار.

2 – الأملاح المعدنية

يحتوي السبيرولينا على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية منها الصوديوم (Na) والكالسيوم (CA) والبوتاسيوم (K) والزنك (Zn) والكروم (Cr) والنحاس (Cu) والحديد (Fe) الذي تكون كميته أعلى من الكمية المتواجدة في السبانخ بثمانية وخمسون ضعفًا والمغنيسيوم (Mg) والمنغنيز (MN) والسيلينيوم (Si).

3 – الأحماض الأمينية

إن طحلب سبيرولينا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الثمانية التي تتركب منها السلاسل الكيميائية مثل الحمض الريبي المنزوع الأكسجين (RNA الرسول) الذي يلعب الدور الشيفرة الرئيسية في طريقة وتكوين الأجسام أي (سلاسل DNA)، إن نسبة هذه الأحماض الأمينية أو البروتينات تبلغ ما بين 65% – 71% وهي نسبة أعلى مما يمتلكه فول الصويا بعشرين مرة وأعلى مما تمتلكه اللحوم والأسماك بخمسة عشر ضعفًا.

4 – المواد الصبغية

يحتوي على البيتا كاروتين (Beta carotene 9-cis) والزياكسيثين (Zeaxanthin) والكلوروفيل (Chkorophyll) والتوتال كاروتين وايد (Total carotenoidse) وسوبر روكسايد ديسموتاس (Superoxide dismutase) وفيكوكيانين (Phycocyakin)، حيث يمتلك منها كمية أعلى مما يمتلكه السبانخ بأربعين مرة ومما يمتلك الجزر منه بخمس مرات.

5 – الأنزيمات

يمتلك طحلب سبيرولينا أكثر من ألفي نوع من الأنزيمات الضرورية لعملية الأيض وبناء الجسم ومن ضمنها الكثير من الأنزيمات التي لا ينتجها الجسم وتشكل سلاسل معقدة من الأحماض الأمينية التي تسرّع في عملية الهضم.

تتوفر عل هيئة أقراص  أو كمطحون طبيعية وأمنة فى كافة متاجر دكتور نيوترشن حول العالم كما تتوفر من خلال المتجر الإلكترونى .