أظهرت دراسة حديثة أن كمية ونوعية الألياف الغذائية والكربوهيدرات التي يتناولها الإنسان في منتصف العمر تلعب دورًا مهمًا في تحسين جودة الشيخوخة لدى النساء الأكبر سنًا.

تشير النتائج إلى أن استهلاك الكربوهيدرات عالية الجودة، مثل الحبوب الكاملة، الخضراوات، والبقوليات، إلى جانب الألياف الغذائية، يرتبط بزيادة احتمالية التمتع بعملية شيخوخة صحية تصل إلى 37%.

في هذه الدراسة، قام باحثون من جامعة تافتس بتحليل بيانات النظام الغذائي والصحة لأكثر من 47 ألف امرأة شاركن في دراسة صحة الممرضات، حيث أُجريت الاستبيانات بين عامي 1984 و2016. وبحلول عام 2016، تراوحت أعمار المشاركات بين 70 و93 عامًا.

الألياف وأنواع الكربوهيدرات

وفقًا لموقع “مديكال نيوز توداي”، قام الباحثون بتقييم كمية الألياف الغذائية التي استهلكتها النساء، بالإضافة إلى تصنيف أنواع الكربوهيدرات إلى ثلاثة أصناف رئيسية:

• الكربوهيدرات المكررة

• الكربوهيدرات عالية الجودة غير المكررة

• الكربوهيدرات المستمدة من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات

الباحث الرئيسي، أرديسون كورات، أوضح أن الكربوهيدرات تشكل حوالي نصف السعرات الحرارية التي نتناولها يوميًا، وتتنوع بين السكريات المكررة والمعقدة والبسيطة والألياف الغذائية، وتأتي من مصادر مختلفة مثل الحبوب، السكريات المضافة، والفواكه والخضراوات.

تعريف الشيخوخة الصحية

عرف الباحثون مفهوم “الشيخوخة الصحية” بأنها حالة خلو الجسم من 11 مرضًا مزمنًا رئيسيًا، تشمل السكري من النوع الثاني، قصور القلب الاحتقاني، مرض الانسداد الرئوي المزمن، السرطان، بالإضافة إلى غياب العجز الإدراكي، وجود وظائف بدنية سليمة، وصحة عقلية جيدة.

وخلصت الدراسة إلى أن التركيز على تناول الكربوهيدرات عالية الجودة والألياف الغذائية خلال منتصف العمر يعزز فرصة التمتع بسنوات أكثر صحة في الشيخوخة بنسبة تتراوح بين 6% و37%.

هذه النتائج تؤكد أن اتخاذ خيارات غذائية صحية في منتصف العمر يمكن أن يسهم بشكل كبير في تحسين نوعية الحياة خلال سنوات التقدم في العمر.