توصلت دراسة صادرة عن جامعة يوتا إلى أن بعض الأطعمة مثل الفاصوليا والعدس وعصير البرقوق قد تساهم في الحد من زيادة الوزن، حتى عند اتباع نظام غذائي غني بالدهون.

ووفقاً لما أشارت إليه نتائج البحث، فإن هذه الفائدة قد ترتبط بتأثيرها على نوع محدد من البكتيريا النافعة في الأمعاء، يُعرف باسم “توريسيباكتر” (Turicibacter)، والذي يبدو أنه يلعب دوراً في تنظيم الوزن.

دور عصير البرقوق في تعزيز بكتيريا نافعة

كانت دراسة سابقة قد أظهرت أن عصير البرقوق يرفع مستويات بكتيريا “توريسيباكتر” في أمعاء الفئران البدينة. وأرجع الباحثون ذلك إلى احتواء العصير على مركبات البوليفينول، التي تُعرف بدورها في دعم نمو الميكروبات المفيدة وتحسين صحة الأمعاء.

تجربة على فئران اتبعت نظاماً عالي الدهون

في تجربة الدراسة الجديدة، راقب الباحثون فئراناً اتبعت نظاماً غذائياً غنياً بالدهون لمدة 8 أسابيع، وتم تزويد بعضها بمكملات غذائية تحتوي على بكتيريا “توريسيباكتر”، وهي بكتيريا موجودة أيضاً في أمعاء الإنسان.

وبحسب ما نقلته صحيفة “دايلي ميل”:

الفئران التي لم تتناول المكملات زاد وزنها بنحو 25% خلال فترة الدراسة.

أما الفئران التي تلقت مكملات توريسيباكتر، فكانت زيادة وزنها أقل بكثير، ولم تتجاوز 10%.

هل تتوفر مكملات “توريسيباكتر”؟

رغم أن المكملات الغذائية التي تحتوي على هذه البكتيريا غير متوفرة بشكل واسع حتى الآن، إلا أن أبحاثاً سابقة رجّحت إمكانية زيادة مستوياتها طبيعياً في الأمعاء من خلال تناول غذاء غني بالألياف، لأن الألياف تعد الغذاء الأساسي للكائنات الدقيقة المفيدة.

أطعمة قد تعزز البكتيريا الصديقة وتساعد في ضبط الوزن

أوصت النتائج بالتركيز على أطعمة غنية بالألياف والمركبات الداعمة لصحة الأمعاء، ومن أبرزها:

البصل والثوم – الخرشوف (الأرضي شوكي)  – الهليون – الكاكاو – الإينولين

أطعمة غنية بـ أحماض أوميغا-9 مثل:

زيت الزيتون – الأفوكادو – اللوز – الكاجو